Top.Mail.Ru

Маффины с шоколадом: как приготовить вкусное лакомство для всей семьи

Маффины – это маленькие кексы, которые могут стать прекрасным десертом или закуской. Начинки для них могут быть совершенно разными, например, шоколад. Как же приготовить это чудесное лакомство?
Маффины с шоколадом на решетке

Если вы решили порадовать семью вкусной выпечкой, то отличным вариантом могут стать маффины с шоколадом. Готовятся они довольно просто, поэтому подключить к этому процессу можно всю семью. В итоге вы не только прекрасно проведете время вместе с родными, но и сможете насладиться отличным десертом. А Joinfo.com поделится рецептом вкусных и ароматных маффинов.

Как приготовить маффины с шоколадом

маффины с шоколадом на белой тарелке

Ингредиенты:

  • Шоколад или шоколадная крошка – 170 грамм
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Сахар – 200 грамм
  • Яйца – два
  • Мука – 400 грамм
  • Разрыхлитель – одна чайная ложка
  • Сода – четверть чайной ложки
  • Кефир – 200 миллилитров

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые продукты
  2. 100 грамм шоколада следует растопить на водяной бане до жидкого состояния.
  3. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром и взбейте миксером.
  4. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.
  5. Соедините с растопленным шоколадом.
  6. Добавьте просеянную муку, щепотку соли, соду и разрыхлитель.
  7. Продолжайте взбивать.
  8. Влейте в массу кефир и снова перемешайте.
  9. 70 грамм шоколада порубите ножом в небольшие кубики. Можно также использовать шоколадную крошку.
  10. Высыпьте шоколад в тесто и перемешайте силиконовой лопаткой.
  11. Возьмите формочки для маффинов.
  12. Смажьте их сливочным маслом или постелите бумажные формочки для кексов.
  13. Разложите тесто по формам, заполнив их наполовину.
  14. Оставьте подниматься на 10-15 минут.
  15. Нагрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее формы.
  16. Запекайте маффины с шоколадом 20 минут.
  17. Остудите и подавайте к столу.
маффины с шоколадом на белой тарелке

При подаче маффины можно украсить сахарной пудрой или же сделать глазурь из шоколада. Для этого смешайте три столовые ложки сахара, одну столовую ложку какао-порошка и три столовые ложки молока в сотейнике. Поставьте его на маленький огонь и постоянно помешивайте смесь. После закипания добавьте 20 грамм сливочного масла, перемешайте и снимите с огня. Немного остудите и покройте глазурью маффины.

Приятного чаепития!

Порадовать близких можно и творожным чизкейком с мандаринами. Этот нежный десерт точно оценят сладкоежки.

Фото: Pexels