Рецепт рождественской кутьи из риса: как приготовить главное блюдо праздника

Рождественская кутья из риса
06.01.2021 | 14:16 | Автор: Березовская Ольга
На рождественский стол принято подавать кутью. Существует множество различных вариантов приготовления этого праздничного блюда. И вместо традиционной пшеницы можно поэкспериментировать с рисом.

На праздничном столе в Рождество обязательно должны стоять 12 блюд – по числу апостолов. И все они готовятся без масла, сметаны, молока и яиц. И обязательно необходимо подать гостям и семье праздничную кутью. Чаще всего хозяйки готовят ее из пшеницы. Но можно использовать и другую крупу, предлагает Joinfo.com. Тем более, что рецепт рождественской кутьи из риса довольно прост.

Рецепт рождественской кутьи из риса с курагой и изюмом

Ингредиенты:

  • Длиннозернистый пропаренный рис – один стакан
  • Ядра грецкого ореха – 50 грамм
  • Изюм без косточек – 50 грамм
  • Курага – пять штук
  • Мак – одна столовая ложка
  • Мед – две столовые ложки

Пошаговое приготовление:

  1. Один стакан риса следует высыпать в кастрюлю и залить тремя стаканами холодной воды.
  2. Лучше варить рис в большом количестве воды, чтобы он не слипся в процессе варки.
  3. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
  4. После уменьшить огонь и помешать рис.
  5. При желании можно немного посолить, но это не обязательно.
  6. Варите рис на небольшом огне 15 минут.
  7. После откиньте его на дуршлаг и остудите.
  8. Грецкие орехи необходимо немного подсушить в духовке или на сухой сковороде.
  9. Затем остудить и порубить ножом.
  10. Изюм и курагу залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
  11. Слейте воду.
  12. Курагу нужно порезать небольшими кусочками.
  13. Мак запарьте кипятком.
  14. Когда он разбухнет, слейте воду и разотрите в ступке.
  15. Смешайте рис, изюм, орехи, мак и курагу.
  16. Добавьте мед и тщательно перемешайте.
  17. Дайте настояться не менее часа.
  18. Праздничная кутья на Рождество готова!

Приятного аппетита!

А в качестве десерта можно подать вкусное мягкое печенье из овсяных хлопьев. Оно готовится всего из четырех ингредиентов. Но долго на тарелке не задержится.

Главное фото по лицензии Twenty20


Ищите больше по теме:
Читайте также