Что приготовить на Рождество 2021: рецепты традиционной кутьи и оригинального винегрета

красиво украшенный праздничный стол
По традиции, на рождественский стол ставят 12 праздничных блюд, среди которых кутья, соленья, голубцы, вареники и винегрет. Как же удивить гостей с помощью привычных блюд?

В Рождество одни празднуют рождение Сына Божьего, другие соблюдают традиции многих поколений в семье, а третьи просто любят подарки и веселые застолья, поэтому радуются каждому празднику. Как бы то ни было, этот душевный праздник не оставляет равнодушным никого. Поэтому за столом собирается большая компания из друзей, семьи и близких. А порадовать гостей вкусными блюдами поможет Joinfo.com.

Традиционный рецепт кутьи

Ингредиенты:

  • Очищенная пшеница – две столовые ложки
  • Мак – 200 грамм
  • Грецкие орехи – 200 грамм
  • Изюм без косточек – 200 грамм
  • Мед – три столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Залейте зерна очищенной пшеницы чистой водой и оставьте замоченной на ночь.
  2. Тщательно промойте пшеницу и пересыпьте ее в кастрюлю.
  3. Залейте горячей водой и варите в течение 20-30 минут.
  4. Если потребуется, добавьте воды во время готовки.
  5. Когда каша будет готова, остудите ее и смешайте с одной столовой ложкой жидкого меда.
  6. Мак нужно залить кипятком и оставить на полчаса.
  7. Так же следует поступить и с изюмом.
  8. После отцедите мак, добавьте в него одну столовую ложку меда и перебейте погружным блендером.
  9. Грецкие орехи нужно немного подсушить на сухой сковороде и измельчить ножом.
  10. Смешайте пшеничную кашу, изюм, мак, орехи и добавьте одну столовую ложку меда.
  11. При желании, в кутью можно добавить курагу и чернослив.

Рецепт оригинального винегрета с курицей и фасолью

Ингредиенты:

  • Свекла – две штуки
  • Картофель – две штуки
  • Курица – 200 грамм
  • Консервированная красная фасоль – 80 грамм
  • Морковь – две штуки
  • Красный лук – одна небольшая луковица
  • Соленые огурцы – 100 грамм

Для заправки:

  • Яблочный уксус – одна столовая ложка
  • Лимонный сок – одна чайная ложка
  • Чеснок – один зубчик
  • Горчица – одна чайная ложка
  • Растительное масло – две столовые ложки
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Вначале следует приготовить соус для оригинального винегрета. Для этого смешайте все ингредиенты для заправки и слегка взбейте их миксером. На время отставьте.
  2. Включите духовку на 180 градусов.
  3. Промойте картофель, свеклу и морковь.
  4. Порежьте овощи на крупные кусочки и сложите на противень.
  5. Поставьте его в духовку и запекайте до готовности овощей (около 20 минут)
  6. После остудите их и нарежьте небольшим кубиком.
  7. Курицу нужно отварить до готовности и нарезать небольшим кубиком.
  8. Соленые огурцы также следует нарезать.
  9. В большом салатнике смешайте нарезанные картофель, морковь, свеклу, курицу, огурцы и добавьте консервированную фасоль.
  10. Лук нужно очистить и нарезать полукольцами. После добавить в салат.
  11. Посолите и поперчите его.
  12. Заправьте винегрет соусом, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

А на десерт можно приготовить быстрое печенье с яблоками. Готовится оно легко, но точно понравится гостям и домочадцам.

Главное фото: Pexels