Ленивый "Медовик": рецепт любимого десерта без раскатки коржей

Медовик
Знакомый из детства торт "Медовик" любят и взрослые, и дети. Классический рецепт этого чудесного десерта довольно сложный, но есть и более простой вариант.

Из всех тортов, которые пекли наши мамы и бабушки, "Медовик" остается одним из самых любимых. Он прекрасно подходит для любого праздника, от дня рождения до встречи Нового года. Те, кто не пробовал испечь этот чудесный десерт, уверены, что это сложно. Но Joinfo.com поделится простым рецептом, с которым справится даже начинающая хозяйка.

Как приготовить ленивый "Медовик"

Ингредиенты:

Коржи:

  • Мед жидкий — три столовые ложки
  • Сливочное масло — 150 грамм
  • Сахарный песок — 150 грамм
  • Сода — два грамма
  • Яйца — два
  • Молоко 1,5% — 50 миллилитров
  • Мука 1 сорт — 220 грамм

Крем:

  • Сливки 33-35% — 300 миллилитров
  • Сахарная пудра — 100 грамм
Корж для торта

Способ приготовления:

  1. В сотейнике с толстым дном смешайте сахар, сливочное масло, соду и жидкий мед.
  2. Поставьте на слабый огонь.
  3. Периодически помешивая, варите до тех пор, пока не начнет появляться пена (около пяти минут).
  4. Снимите смесь с огня и остудите до комнатной температуры.
  5. Введите в нее яйца и влейте молоко.
  6. Тщательно перемешайте смесь и частями всыпьте муку, не прекращая помешивание.
  7. Тесто для медовика должно получится однородным, без комочков. Консистенция его похожа на жирный кефир.
  8. Возьмите форму для запекания, смажьте сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки.
  9. Влейте в форму тесто.
  10. Поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов.
  11. Выпекайте 40-50 минут до готовности.
  12. Через 20 минут после начала выпекания, накройте форму фольгой, чтобы верх коржа не пригорел.
  13. Готовый корж достаньте из формы и дайте ему полностью остыть.
  14. Кулинарной нитью или ножом снимите верх и разделите корж на 3-4 части (или больше)
  15. Приступайте к приготовлению крема для торта.
  16. Для этого холодные сливки необходимо взбить миксером с сахарной пудрой.
  17. Теперь можно формировать "Медовик".
  18. Смажьте каждый корж получившимся сливочным кремом и оставьте пропитываться при комнатной температуре около часа, а после поставьте в холодильник.
  19. При желании "Медовик" можно украсить измельченными грецкими орехами, миндальными лепестками, ягодами или шоколадом.
Торт медовик
Фото по лицензии Twenty20

Приятного чаепития!

Есть и другой вкусный десерт, который сможет приготовить даже неопытный кулинар. Этот шоколадный торт точно придется по душе сладкоежкам.

Фото: Pexels

Главное фото по лицензии Twenty20