Вкусные новогодние десерты без муки: 3 простых рецепта для сладкоежек

Если вы уже продумываете новогоднее меню и взяли на заметку наш рецепт быстрой закуски для праздничного застолья, то теперь Joinfo.com предлагает приготовить вкусные десерты: бисквитный рулет из полезных продуктов, апельсиновый манник и шоколадно-кокосовый мусс.

Бисквитный рулет из какао – рецепт

Ингредиенты

Корж:

• 75 грамм йогурта
• 1 яйцо
• 10 грамм какао
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя

Крем:

• 40 грамм творожного сыра
• 80 грамм мягкого творога
• 10 грамм меда

Начинка:

• 1 банан

Способ приготовления:

1. Смешиваем йогурт с яичным желтком. Добавляем какао и разрыхлитель и перемешиваем. Если выбрать алкализированный какао-порошок, то бисквит получится более насыщенным.
2. Яичный белок взбиваем в устойчивую пену. Половину вливаем в шоколадную смесь и перемешиваем. Добавляем вторую и аккуратно замешиваем.
3. Тесто выкладываем тонким слоем на пергамент и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
4. Выкладываем корж на пищевую пленку и даем немного остыть.
5. Для крема смешиваем все необходимые ингредиенты и наносим на теплый корж. Вкладываем банан и сворачиваем рулет с помощью пищевой пленки.

Шоколадно-кокосовый десерт без выпечки

Ингредиенты:

• 100 миллилитров молока
• 10 грамм желатина
• 130 миллилитров воды
• 70 грамм фиников (вес без косточек)
• 200 грамм творога (плотный, однородный, 9%)
• 10 грамм какао
• 20 грамм кокосовой стружки

Приготовление:

1. Теплой водой залейте желатин и оставьте на 20 минут набухать.
2. Смешайте желатин с молоком комнатной температуры.
3. Добавьте творог, очищенные от косточек финики, кокосовую стружку и какао.
4. Взбейте ингредиенты блендером до однородности.
5. Выложите получившуюся массу в небольшие формочки.
6. Уберите десерт в холодильник до застывания - около двух часов.
7. Подавайте на стол, украсив свежими ягодами, листьями мяты, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Апельсиновый манник

Ингредиенты:

• 260 грамм манной крупы
• 3 яйца
• 2 крупных апельсина (300 миллилитров сока + цедра)
• 100 грамм сахара
• 100 грамм сметаны
• Полторы чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 5 грамм ванилина

Приготовление:

1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром, ванилином, разрыхлителем и апельсиновой цедрой.
2. Миксером взбейте яйца, сок апельсина, соль и сметану.
3. Залейте получившейся смесью манную крупу и оставьте на 20 минут.
4. Тесто вылейте в смазанную небольшим количеством сливочного масла форму и выпекайте манник при 180 градусах в течение 30-40 минут до золотистого цвета.

При желании остывший апельсиновый манник можно красиво украсить. Для этого потребуется шоколадная глазурь, которую можно приготовить собственноручно.

Для приготовления глазури необходимо 20 грамм какао-порошка, 25 грамм сливочного масла, 75 миллилитров молока и 45 грамм сахара. Смешайте все ингредиенты в сотейнике и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения, проварите одну минуту и снимите с огня. Когда глазурь остынет, полейте ею пирог и присыпьте орешками, шоколадной крошкой или апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита!

Предлагаем вам также попробовать приготовить полезный вариант любимого пирожного "Рафаэлло". За основу десерта берется творог и овсяные хлопья

Главное фото: Pexels