"Медовик" без раскатки коржей: простой рецепт любимого торта со вкусом из детства

Торт "Медовик" украшенный листочками мяты
Не каждая хозяйка готова потратить уйму времени и сил на раскатку коржей для любимого всеми торта "Медовик". Но, существует более простой рецепт, немножечко "ленивый", а результат ничем не хуже, чем в оригинальном исполнении.

Если вы уже готовили по нашему простому рецепту вкусный шоколадный торт, с которым справятся даже неопытные кулинары, то вариант "ленивого Медовика" вам также придется по нраву. Предлагаем приготовить любимый торт из детства вместе с Joinfo.com.

"Ленивый Медовик" - рецепт торта без раскатки коржей

Ингредиенты

Корж:

  • 60 грамм меда
  • 1/3 чайной ложки соды
  • 2 яйца
  • 60 грамм сахара
  • 100 грамм пшеничной муки

Крем:

  • 200 грамм 30-процентной сметаны
  • 200 грамм 33-процентных сливок
Торт "Медовик" украшенный листочками мяты

Способ приготовления коржей:

  • Мед смешиваем с содой. Ставим на огонь, нагреваем, постоянно помешивая. Постепенно масса начнет увеличиваться. Нагреваем всего минуту до легкого карамельного цвета.
  • Взбиваем яйца в пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем в течение двух минут.
  • Яичную смесь добавляем в медовую, высыпаем просеянную муку и перемешиваем.
  • Выкладываем тесто в смазанную маслом форму диаметром 16 сантиметров. Выпекаем корж при 170 градусах в течение 25 минут. По прошествии этого времени уменьшаем температуру в духовке до 140 градусов и печем еще 10 минут.
  • Достаем корж и даем ему остыть, после чего оставляем настояться 6-8 часов. Нарезаем на 5 тонких коржей и смазываем заранее приготовленным кремом.

Способ приготовления крема:

  • Взбиваем сметану со сливками до пены.
  • Промазываем готовые коржи и убираем в холодильник на 8-10 часов.
  • Для удобства торт можно собирать в кольце.

Приятного аппетита!

В преддверии праздников, предлагаем вам приготовить любимый рождественский пудинг Ее Величества королевы Елизаветы II, смесь для которого может храниться в течение месяца.

Фото: Инстаграм kiwihealthy