Жульен из шампиньонов: пошаговый рецепт вкусной грибной закуски

Жульен с грибами и сыром в белых формочках
Жульен с грибами готовят во многих ресторанах и кафе, но его можно приготовить и на домашней кухне. Эта замечательная закуска весьма простая, но очень вкусная.

Жульен – это второе блюдо или закуска, которую можно приготовить из любого продукта, будь то грибы, птица, мясо, морепродукты или овощи. Но их объединяет одно – ингредиенты поливают соусом, обильно посыпают сыром и запекают в духовке. Такое блюдо станет прекрасным дополнением и семейного обеда, и праздничного застолья. А Joinfo.com расскажет, как его приготовить.

Как приготовить жульен с грибами

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны – 250 грамм
  • Твердый сыр – 100 грамм
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Одно яйцо
  • Сливки или сметана – 100 миллилитров
  • Пшеничная мука – одна столовая ложка
  • Лук – одна луковица
  • Черный перец и соль – по вкусу

Приготовление:

Грибы необходимо помыть, обсушить и мелко нарезать. Репчатый лук нужно очистить и нарезать тонкой соломкой. На сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте на нем грибы на среднем огне около 10 минут. В отдельной сковороде нужно обжарить лук на оставшемся сливочном масле до зарумянивания. После добавить муку и размешать.

Смешайте жареные грибы и лук. В мисочке взбейте венчиком сливки и яйцо, подсолите и поперчите. Возьмите небольшие формочки для жульена и смажьте их растительным маслом. Положите грибы с луком, залейте яично-сливочным соусом и сверху посыпьте тертым сыром.

Нагрейте духовку до 200 градусов, поставьте в нее формочки и выпекайте 15 минут. После жульен с грибами можно подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

В домашних условиях можно приготовить и другую популярную закуску - куриные наггетсы. Они будут ничем не хуже тех, которые продают в ресторанах быстрого питания.

Фото: Instagram/fish2o