Что приготовить на ужин: рецепт сытной овощной запеканки в тесте

Овощная запеканка в тесте
Овощные запеканки пользуются огромной популярностью у многих хозяек. И неудивительно, ведь это блюдо не только очень полезное, но и вкусное и сытное. Как же его приготовить?

Многие хозяйки пользуются любимым и проверенным рецептом запеканки из овощей. Но почему бы не поэкспериментировать и приготовить на ужин оригинальное блюдо из привычных продуктов? Joinfo.com поделится интересным и простым способом приготовления вкусной и сытной овощной запеканки в тесте.

Что приготовить на ужин – рецепт овощной запеканки

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука - 125 грамм
  • Дрожжи сухие - пять грамм
  • Сахар - 10 грамм
  • Соль – одна чайная ложка
  • Прованские травы - одна чайная ложка
  • Молоко - 75 миллилитров
  • Желток - один
  • Масло сливочное - 15 грамм

Начинка:


  • Яйца – четыре штуки
  • Йогурт или сметана - 100 миллилитров
  • Овощи по вкусу: грибы, брокколи, цветная капуста, перец, помидоры.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Для начала следует приготовить тесто. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске. В небольшом сотейнике соедините молоко, масло и желток. Хорошо перемешайте и нагрейте на огне до теплого состояния. Получившуюся смесь вылейте в сухую, перемешайте, накройте чистым сухим полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.

В это время нужно промыть и нарезать выбранные вами овощи на мелкие кусочки. Немного обжарьте их на сковороде. После смажьте растительным маслом форму для выпекания, распределите по ней тесто, формируя бортики, внутрь положите овощную начинку.

Яйца нужно смешать с йогуртом и посолить. Залейте пирог получившейся смесью так, чтобы овощи немного выглядывали на поверхности. Поставьте форму в духовку, нагретую до 150 градусов, и запекайте полчаса. За 10 минут до готовности запеканку можно посыпать натертым твердым сыром.

Овощная запеканка на деревянной доске

При подаче нарежьте ее порционно. При желании, можно украсить запеканку измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовить запеканку можно и в виде десерта. Лакомство из моркови и творога не только порадует вкусом, но и принесет пользу организму.

Фото: Instagram/tastystories.feed