Как спасти пересоленный суп и другие кулинарные хитрости облегчающие жизнь

на красивой тарелке лежит кусок запеченного лосося с овощным гарниром
Даже опытные хозяйки иногда допускают кулинарные промахи: то суп оказывается пересоленным, то еще какие-нибудь неприятности случаются. Однако полезные лайфхаки помогают быстро исправить положение.

Эти быстрые и гениальные приемы определенно поспособствуют приближению к умениям и навыкам профессиональных поваров, а дополнительно помогут сохранить нервы, время и финансовые средства. Joinfo.com рассказывает про кулинарные хитрости, которые способны здорово облегчить жизнь.

Пересоленный суп

Если вы пересолили суп, еду еще можно спасти. Добавьте в кастрюлю несколько ломтиков свежего яблока или четвертинок картофеля и поварите минут 10, а потом достаньте спасительные добавки, которые вберут в себя лишнюю соль. Вкус супа вернется к нормальному.

красивая девушка на кухне варит суп в кастрюле

Мягкое печенье

Чтобы печенье, которое вы испекли, не засыхало, поместите его в закрытую емкость и добавьте туда же ломтик свежего белого хлеба. Это поможет выпечке сохранить первоначальную консистенцию несколько дней.

Хранение зелени

Чтобы петрушка, укроп или другая зелень подольше не увяли, поставьте витаминные приправы в небольшой стакан с водой, затем накройте их пакетиком и плотно обвяжите.

Замороженные овощи

Хотите круглый год использовать свежие овощи для супа? Покупайте их тогда, когда они наиболее вкусны и имеют оптимальную стоимость, в тех количествах, которые требуются. После этого останется их вымыть, почистить, нарезать и заморозить в герметичных пакетах. Так можно поступать с морковью, луком, петрушкой, сельдереем, свеклой, зеленым горошком, брокколи – в замороженном виде они могут храниться 8-12 месяцев.

белая тарелка с разноцветными замороженными овощами

Улучшенное слоеное тесто

Станьте лучшим пекарем, обогатив покупаемое слоеное тесто. Заготовки из него можно сверху смазать взбитым со столовой ложкой воды яйцом, затем присыпать специями по выбору. У выпечки будет более богатый вкус.

Морковь в кислом соусе

Морковь убирает кислотность томатов и придает им мягкую утонченность. Если вы заметили, что томатный соус слишком кислый, просто добавьте в него очищенную морковь, дождитесь закипания, а перед подачей на стол выньте корнеплод и уберите в сторону.

Натертый сыр

Некоторые мягкие сорта сыра очень трудно тереть на терке, потому что он прилипает. Чтобы этого не происходило, просто смажьте терку растительным маслом – и проблема будет решена.

над блюдом со спагетти натирают желтый сыр

Холодные закуски

Если вы подаете на стол креветки или соленые огурцы, им важно оставаться холодными. Поместите лед в герметичный пакет, положите его на тарелку, накройте листьями салата, а уже затем разместите закуски.

Вкусное сливочное масло

Многим нравятся бутерброды с острым сливочным маслом. Получить его легко: добавьте в размягченный кусочек этого молочного продукта лимонный сок со специями и хорошо перемешайте, а затем верните в холодильник. Пусть обогащенное масло там немного полежит – после этого его можно смело намазывать на хлеб.

Яйца комнатной температуры

При запекании важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры. Поэтому, если вы берете яйца прямо из холодильника, сначала положите их ненадолго в миску с горячей водой, чтобы не пришлось долго ждать, когда они нагреются.

коричневые куриные яйца лежат в блюде с водой

Запеченная рыба

Запекание рыбы, завернутой в жиронепроницаемую бумагу, – отличный способ без особых хлопот получить ароматное и вкусное блюдо. Да и сил и времени такой способ приготовления требует гораздо меньше.

Порционно замороженные соусы

Пластиковые формы для яиц идеально подходят для заморозки небольших порций домашнего соуса. Когда вы захотите его использовать, просто выньте столько, сколько требуется, и дайте оттаять при комнатной температуре.

По статистике, именно помещение для приготовления пищи является тем местом в доме, которое требует больше всего внимания. Возможно, вам также будет полезно узнать, как организовать безопасную работу на кухне, – ранее мы уже подробно рассказывали об этом.

Фото: Pixabay