Цукаты из яблок по рецепту Лизы Глинской – победительницы шоу "МастерШеф-2"

Процесс приготовления яблочных цукатов Лиза Глинская описала в своем Инстаграме. Учитывая его простоту и доступность всех ингредиентов, добиться идеального результат будет несложно даже начинающим кулинарам, уверен Joinfo.com.

Цукаты из яблок по рецепту Лизы Глинской

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг яблок (практически все сорта, кроме «Семеренко»)
• 500 мл воды
• 500 г сахара
• сок одного лимона
• цедра одного лимона

Приготовление:

1. Сначала необходимо очистить яблоки от кожуры, обязательно убрать семена и нарезать небольшими кусочками 3х3 см.

2. Добавляем цедру и сок лимона, а затем сахар.

3. Заливаем водой, доводим до кипения и провариваем 20-25 минут на среднем огне.

Яблоки должны пропитаться сиропом и стать прозрачными. По желанию можно добавить корицу, анис, кардамон.

5. После оставляем яблоки в сиропе до полного остывания.

6. Выкладываем яблоки на решетку и сушим в духовке при температуре 80°С в течение 4-5 часов.

Сироп от яблок можно хранить в морозильной камере и использовать повторно, а также для пропитки бисквитов и кексов.

7. Охлаждаем цукаты и убираем в герметично закрывающуюся емкость.

«Готовятся просто, хранятся долго. И полезнее конфет» - написала победительница «МастерШеф» и именитый кулинар.

Ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированные яблоки, запеченные с медом и корицей. У вас получится идеальный десерт для семейного чаепития!

Фото: Инстаграм @lizaglinskaya