Шоколадно-грушевый чизкейк: рецепт оригинального и вкусного десерта
Иногда очень хочется попробовать необычный десерт, но покупные печенья и торты не привлекают. Тогда можно приготовить чудесное лакомство на домашней кухне. Joinfo.com предлагает рецепт шоколадно-грушевого чизкейка, который довольно прост в приготовлении, а его вкус точно оценят и взрослые, и дети.
Шоколадно-грушевый чизкейк
Ингредиенты:
- Печенье песочное — 180 грамм
- Сливочное масло — 100 грамм
- Груши — 400 грамм
- Сыр филадельфия — 300 грамм
- Шоколад черный горький — 300 грамм
- Сахарная пудра — 100 грмм
- Кукурузный крахмал — 80 грамм
- Молоко — 50 миллилитров
- Яйца куриные — три штуки
- Вода — четыре столовые ложки
- Сахар — одна столовая ложка
- Лимон — половина
Приготовление:
Для начала следует измельчить печенье блендером и смешать его с растопленным на водяной бане сливочным маслом. Возьмите разъемную форму для выпекания, застелите ее пергаментом и выложите печенье с маслом, равномерно распределяя по дну и формируя бортики. Поставьте форму в холодильник.
В это время нужно заняться начинкой. Помойте груши, снимите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Положите в сухую сковороду, добавьте сок лимона, воду, корицу, и сахар. Готовьте в течение нескольких минут, пока не испариться жидкость. Затем измельчите шоколад и растопите его на водяной бане.
Отдельно взбейте сыр вместе с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, введите шоколад, яйца, кукурузный крахмал и молоко. Затем добавьте груши и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Достаньте форму из холодильника, переложите в корж из печенья начинку и поставьте форму в духовку, нагретую до 170 градусов.
Через 60 минут чизкейк будет готов. Его необходимо остудить и поставить в холодильник на три-четыре часа. Затем можно достать из формы и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Чизкейк также можно приготовить из малины. Такой десерт даже не требует выпечки.
Фото: Instagram/edimdoma
- Что приготовить на ужин: рецепт аппетитной курицы запеченной с тыквой и яблоками
- Как правильно пользоваться кухонной теркой: видеолайфхак из социальных сетей
- Песочный пирог с лимонным кремом: простой рецепт оригинального десерта
- Советы начинающим кулинарам: как сварить вкусную кукурузу за 6 простых шагов