Вкусные лепешки с мясом и картошкой: как приготовить аппетитное блюдо для всей семьи
Побаловать семью вкусным блюдом довольно просто. Для этого можно приготовить вкусные лепешки с мясом и картошкой. Joinfo.com поделится их рецептом.
Как приготовить лепешки с мясом и картошкой
Ингредиенты:
Для начинки:
- Мясной фарш — 500 грамм
- Лук репчатый — одна луковица
- Картофель отварной — четыре штуки
- Петрушка рубленая — две столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки — две столовые ложки
Основные:
- Мука — три стакана
- Оливковое масло — половина стакана
- Соль — половина чайной ложки
- Дрожжи сухие — одна чайная ложки
- Вода — 50 миллилитров
Приготовление:
Для начала нужно просеять муку с солью и дрожжами. Влить воду и масло и замесить тесто. Оно получится мягким и гладким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости добавьте муку или воду. Разделите тесто на небольшие шарики размером со среднее яблоко, накройте их полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.
В это время можно заняться начинкой. Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте фарш и жарьте некоторое время, разбивая лопаткой комочки. Добавьте специи, а когда мясо приготовится, остудите начинку.
Отварной картофель необходимо натереть на крупной терке и смешать с нарубленной зеленью петрушки. Теперь можно приступать к формированию лепешек. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте шарик теста в очень тонкую лепешку. Затем выложите небольшое количество начинки и размажьте тонким слоем по одной половине лепешки.
Второй накройте начинку и слегка прижмите края. Нагрейте сковороду и жарьте лепешки на сухой поверхности с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Готовые лепешки смазывайте растопленным сливочным маслом и складывайте друг на друга.
Приятного аппетита!
Вкусные лепешки также можно приготовить с начинкой из шпината и сыра. Этот рецепт очень популярен в Турции.
Фото: Instagram/edimdoma