Песочный пирог с лимонным кремом: простой рецепт оригинального десерта

Чтобы порадовать семью вкусным и оригинальным десертом, не нужно стоять у плиты долгое время. Ведь есть простые рецепты лакомств, с которыми может справиться даже начинающая хозяйка.

Песочный пирог с лимонным кремом порадует не только оригинальным и свежим вкусом, но и простотой приготовления. К тому же, ингредиенты для этого чудесного десерта найдутся на любой кухне. Joinfo.com поделится рецептом лакомства.

Рецепт песочного пирога с лимонным кремом

Ингредиенты:

Крем:

  • Лимонный сок — 110 миллилитров
  • Лимонная цедра — с двух лимонов
  • Яйца куриные — два
  • Сливочное масло — 20 грамм
  • Сахар — 100 грамм

Тесто:

  • Сахар — 120 грамм
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Яйца куриные — одна штука
  • Яичные желтки — одна штука
  • Разрыхлитель — семь грамм
  • Мука — 300 грамм

Приготовление:

Тесто для пирога можно приготовить, растерев в миске муку с разрыхлителем, сахаром и охлажденным сливочным маслом. Сделать это можно вилкой или руками. Затем добавьте целое яйцо и желток, замесить тесто. Чтобы максимально упростить задачу, можно взбить все ингредиенты миксером.

Выложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте толстую лепешку, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник. В это время можно заняться кремом. Сначала нужно снять цедру с двух лимонов, стараясь не задевать белую мякоть. Измельчите ее в блендере. Из лимона выдавите сок.

В небольшой сотейник разбейте два яйца, добавьте сахар, сливочное масло и лимонный сок с цедрой. Поставьте на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. Не нужно доводить крем до кипения. Снимите его с огня и остудите.

Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой. Тесто достаньте из холодильника, разделите на две неравные части. Две трети теста раскатайте в пласт толщиной около семи миллиметров, перенесите его в форму. Выложите на него крем и разровняйте. Оставшееся тесто необходимо раскатать и положить сверху, аккуратно скрепляя края.

Выпекайте пирог с лимонным кремом в духовке, нагретой до 180 градусов. Через 30 минут десерт будет готов.

Приятного аппетита!

Вкусный пирог можно приготовить из груши. Рецептом этого замечательного десерта поделилась актриса Наталия Антонова.

Фото: Instagram/edimdoma