Аппетитный пирог с грибами и капустой: рецепт вкусного и сочного блюда

Пироги - это весьма универсальное блюдо. Их можно сделать сладким дополнением чаепития или вкусной закуской, добавив в него несладкую начинку. Например, грибы и капусту.

Разнообразить ежедневное меню довольно просто. Не обязательно готовить необычные блюда из оригинальных продуктов. Ведь можно поэкспериментировать с привычными многим рецептами. Joinfo.com предлагает побаловать семью аппетитным пирогом с грибной и капустной начинкой, который точно понравится даже гурманам.

Пирог с капустой и грибами

Ингредиенты:

  • Кипяток — 180 миллилитров
  • Растительное масло рафинированное — 60 грамм
  • Мука пшеничная — 240 грамм
  • Мука цельнозерновая — 100 грамм
  • Разрыхлитель — шесть грамм
  • Соль — пять грамм
  • Сахар — 10 грамм

Начинка:

  • Вешенки (или другие грибы) — 500 грамм
  • Капуста белокочанная — 400 грамм
  • Творожный сыр — 100 грамм
  • Зелень — один пучок
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — три столовые ложки

Приготовление:

Сначала необходимо очистить и мелко нарезать лук. Обжарить его на небольшом количестве растительного масла в течение двух минут. К нему добавить нарезанные небольшими кусочками грибы, посолить по вкусу и тушить 10 минут. Капусту необходимо нашинковать и также добавить в сковороду.

Добавьте молотый перец и другие приправы по вкусу и обжаривайте еще 10 минут. В самом конце следует добавить творожный сыр и нарубленную свежую зелень. Вкусная начинка для пирога готова.

Теперь можно переходить к подготовке теста. Для этого соедините две муки, добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Залейте сухие ингредиенты кипятком, добавьте растительное масло без запаха. Замесите тесто, большую его часть раскатайте и переложите в форму для запекания.

Сверху выложите начинку и накройте оставшимся тестом. Поставьте форму в духовку, нагретую до 170 градусов, и запекайте пирог примерно 35-40 минут. После этого его можно подавать к столу как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!

Очень вкусный пирог можно приготовить из лаваша с творожной начинкой. Известный кулинар Юлия Высоцкая поделилась рецептом.

Фото: Instagram/edimdoma