Что приготовить на завтрак за 20 минут: пышные оладьи по рецепту Юлии Высоцкой
Почему-то многие привыкли к мнению, что если полезное, то это либо дорого, либо долго готовить. Отнюдь, это миф, совершенно беспочвенный. Приготовить можно, например, пышные оладьи на кефире с пшенными хлопьями, в состав которых входит огромное количество фосфора, цинка, натрия, калия, йода, магния, брома, а также фолиевая кислота и другие витамины группы B. Joinfo.com расскажет, как приготовить оладьи по рецепту Юлии Высоцкой.
Ингредиенты
- Мука (высший сорт) – 60 грамм;
- Кефир – 1 стакан (200-граммовый);
- Куриные яйца – 1 штука;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Соль – 1 четверть чайной ложки;
- Сода – половина чайной ложки;
- Пшенные хлопья быстрого приготовления – половина стакана.
Способ приготовления
- Для начала необходимо размягчить хлопья. Для этого нагрейте кефир (следите, чтобы он не свернулся) и залейте им хлопья в миске, но оставьте еще примерно четверть в стакане. Отложите миску с хлопьями на несколько минут. Можно просто залить холодным кефиром и поставить в микроволновую печь подогреть.
- По истечению нескольких минут в хлопья вбейте одно куриное яйцо, насыпьте сахар и посолите.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Оставшуюся четверть кефира подогрейте и всыпьте соду. Она зашипит и запузырится. После этого, перемешайте и вылейте к основе.
- Перемешайте все вместе. Следите за консистенцией теста, так как возможно понадобится еще немного муки. Тесто должно напоминать густую сметану.
- На раскаленную и смазанную маслом сковороду ложкой выкладывайте лепешки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать рекомендуется оладьи с любимым джемом, вареньем или сиропом к чаю. Приятного аппетита!
Оладьи можно приготовить и по другим рецептам, их масса в Интернете и кулинарных книгах. Юлия Высоцкая ранее уже предлагала классический вариант блюда, что тоже имеет свой особенный вкус. Вкус детства.
Фото: edimdoma, panes_de_mamma
