Печеночный торт с грибами и сыром: как приготовить аппетитное блюдо для всей семьи

Печеночный торт пользуется популярностью у хозяек. Многие используют классический рецепт, другие экспериментируют с различными начинкам, которые делают это блюдо лишь вкуснее и интереснее. Joinfo.com предлагает рецепт торта из печени с грибами и сыром.

Печеночный торт с сыром и грибами

Ингредиенты:

• Куриная печень – 700 грамм
• Молоко – 100 миллилитров
• Мука – 100 грамм
• Яйца – два
• Лук – одна луковица
• Растительное масло – 30 миллилитров
• Соль и перец – по вкусу

Для начинки:

• Грибы – 600 грамм
• Твердый сыр – 150 грамм
• Майонез – 200 грамм
• Лук – две луковицы
• Чеснок – два зубчика
• Растительное масло – 20 миллилитров
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень укропа – 5 веточек

Приготовление:

Для начала следует сделать тесто для печеночных блинов. Для этого нужно очистить лук и нарезать произвольно средними кусочками. Печень необходимо хорошо промыть и положить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем пропустите ее через мясорубку вместе с луком, желательно дважды.

В получившуюся массу вбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец. Перемешайте до однородности и добавьте просеянную муку. Еще раз тщательно размешайте. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжаривайте на ней блины по две-три минуты с каждой стороны.

Пока блины остывают можно заняться начинкой. Для начала мелко нарежьте лук, обжарьте его на растительном масле в течение пяти минут. Затем в сковороду добавьте измельченные грибы, соль и перец. Обжаривайте пока грибы не приобретут золотистый цвет.

Чеснок необходимо очистить и пропустить через пресс и соединить с майонезом. Твердый сыр нужно натереть на мелкой или средней терке и смешать с измельченным укропом. Теперь можно приступать к формированию тортика.

Смазывайте каждый блин майонезным соусом и посыпайте тертым сыром, формируя торт. Верхний слой обильно полейте соусом и посыпьте зеленью. Верх также можно украсить обжаренными грибами, разрезанными пополам. Дайте тортику настояться в холодильнике не менее двух часов и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Предлагаем также попробовать приготовить шпинатный слоеный торт. Это диетическое, но очень вкусное блюдо.

Главное фото: Instagram/promagro_food