Что приготовить на ужин: простой рецепт аппетитной запеканки из кабачков

Что приготовить на ужин? Этим вопросом не раз задавалась каждая хозяйка. Зачастую дамы хотят побаловать близких чем-то вкусным, но долго стоять у плиты желания особого нет. В такие моменты помогут простые рецепты блюд. Joinfo.com поделится одним из таких – запеканки из кабачков.

Что приготовить на ужин – рецепт вкусной запеканки

Ингредиенты:

• Кабачки – один килограмм
• Лук – три средние луковицы
• Плавленый сыр – три штуки
• Растительное масло – 50 грамм
• Яйца – четыре штуки
• Специи и соль - по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо промыть кабачки и нарезать их кружочками толщиной около половины сантиметра. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Лук следует очистить от шелухи и нарезать кольцами. Смешать с кабачками и добавить специи. Можно использовать смесь итальянских трав.

Плавленый сыр необходимо нарезать пластинами и также добавить к овощам. На сковороде нагрейте растительное масло и переложите подготовленные ингредиенты. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда плавленый сыр полностью расплавиться, можно снимать с огня.

В отдельной миске взбейте яйца с солью. Форму, в которой будете запекать, смажьте небольшим количеством растительного или сливочного масла. Переложите в нее кабачковую смесь, аккуратно залейте взбитыми яйцами и размешайте. Духовку нужно нагреть до 180 градусов и запекать в ней блюдо до готовности.

Время напрямую зависит от глубины и диаметра формы. Готовность можно проверить вилкой. Главное – чтобы запеклась яичная заливка.

Подавать кабачковую запеканку можно в холодном и горячем виде. Она легко может стать как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

Приятного аппетита!

К ужину можно подать вкусный и сытный салат с тунцом и яблоком "Мимоза". Его рецепт очень прост.

Главное фото: Instagram/kasya_healthy_food