Что приготовить из консервированной кукурузы: вкусная запеканка по рецепту Юлии Высоцкой

Как всегда, Юлия Высоцкая знает ответы на все кулинарные вопросы. Не знаете, что приготовить из консервированной кукурузы? Joinfo.com подскажет вам рецепт изумительной запеканки, главным ингредиентом которой как раз и является продукт длительного хранения.

Ингредиенты

• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Куриные яйца – 1 штука;
• Кукурузная мука – 30 грамм;
• Сметана (желательно низкого процента жирности) – 60 грамм;
• Оливковое масло (или кукурузное) – 2 столовые ложки;
• Сливочное масло – 1 чайная ложка;
• Твердый сыр – 50 грамм;
• Сладкая паприка – 1 чайная ложка;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить запеканку из консервированной кукурузы?

1. Форму для выпекания, если есть стеклянная огнеупорная, используйте ее, смажьте сливочным маслом и посыпьте немного кукурузной мукой (помимо тех 30 граммов, указанных в составе). Встряхните над раковиной, чтобы избавиться от излишков.
2. Половину банки кукурузы высыпьте в блендер вместе с жидкостью и раздробите ее. До состояния пюре доводить не стоит, только слегка разбить зернышки.
3. К перемешенной кукурузе добавьте сметану. Если вы следите за фигурой, можно заменить сметану на греческий йогурт без добавок. Если сметана кисловатая на вкус, можно добавить соду на кончике чайной ложки, она устранит кислоту.
4. В эту же посуду вбейте одно куриное яйцо, насыпьте 30 грамм кукурузной муки, налейте оливковое масло. Если такового нет, можно использовать кукурузное, либо же на крайний случай подойдет и растопленное сливочное масло (1 чайная ложка).
5. Добавьте оставшуюся половину цельных зерен кукурузы из банки. Тщательно перемешайте все вместе.
6. Разогрейте духовку до 170 градусов и отправляйте тесто в форме на 20-25 минут. По истечении времени, достаньте форму с запеканкой, посыпьте сверху натертым на крупной терке сыром и паприкой, затем отправьте обратно в духовку еще на несколько минут, пока не расплавится сыр.

Подавать Юлия Высоцкая рекомендует со сметаной в горячем виде.

Приятного аппетита!

Запеканки пользуются огромной популярностью, поскольку на их приготовление уходит мало времени, а вкус, как правило, нравится и маленьким, и взрослым членам семьи.

Фото: edimdoma