Гороховые зразы с грибами: простой рецепт аппетитного постного блюда
Постные дни требуют особенного питания. Блюда не должны содержать мясо и молочные продукты. Но режим питания может быть полноценным и здоровым, главное – правильно удовлетворять потребности организма в питательных веществах и витаминах. И гороховые зразы с грибами отлично подойдут для застолья во время поста, считает Joinfo.com.
Постные гороховые зразы с грибами
Ингредиенты:
Для теста:
- Горох — 400 грамм
- Картофель — 300 грамм
- Соль — одна чайная ложка
Для начинки:
- Грибы — 300 грамм
- Лук репчатый — одна штука
- Чеснок — два зубчика
- Растительное масло — три столовые ложки
- Соль — три щепотки
- Перец черный — две щепотки
Для соуса:
- Пшеничная мука — одна столовая ложка
- Грибы — 100 грамм
- Соль — две щепотки
- Мускатный орех молотый — две щепотки
- Молоко рисовое — 300 миллилитров
- Зелень — две веточки
Приготовление:
Горох следует тщательно промыть и замочить на ночь в холодной воде. После его нужно отварить до состояния густого пюре в подсоленной воде. Картофель необходимо очистить, сварить и растолочь. Оба пюре следует соединить и хорошенько перемешать.
Лук и грибы нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к ним измельченный чеснок, посолить и поперчить. Далее можно переходить к формированию зраз.
Для этого из двух столовых ложек картофельно-горохового пюре сделайте лепешку. В середину положите одну столовую ложку начинки и сформируйте зразы. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно посыпать его мукой.
На сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте зразы с двух сторон до золотистого цвета.
Чтобы приготовить соус, нужно нарезать грибы на небольшие кусочки, слегка обжарить, добавить в них одну столовую ложку без горки муки и рисовое молоко. Размешать, посолить и добавить мускатный орех. Проварите соус на маленьком огне в течение минуты. Полейте постные зразы получившимся соусом, посыпьте нарубленной зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Во время поста побаловать семью можно и вкусным десертом – банановыми кексами с овсяными хлопьями. Это лакомство очень простое в приготовлении, но точно понравится и взрослым, и детям.
Главное фото: Instagram/edimdoma
- Банановые кексы с овсяными хлопьями: рецепт постной сладости быстрого приготовления
- Салат с помидорами и руколой: рецепт простой и полезной закуски с нотками весны
- Что приготовить на обед: рецепт пасты в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром
- Творожный десерт из йогурта с ягодами – легкое завершение праздничного дня