Открытый пирог с цукини и сыром от Юлии Высоцкой: рецепт оригинального и вкусного блюда
Иногда хозяйкам хочется удивить родных интересным и необычным блюдом. Им может помочь известный кулинарный гуру Юлия Высоцкая, которая знает множество оригинальных рецептов. Joinfo.com предлагает приготовить открытый пирог с цукини, кедровыми орешками и сыром, который станет украшением даже праздничного застолья.
Открытый пирог по рецепту Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
- Лук-шалот — 1 штука
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Цукини — 1 штука
- Тесто слоеное бездрожжевое — 1 пласт
- Сухари панировочные — 3 столовые ложки
- Яйца куриные — 4 штуки
- Сливки — 100 миллилитров
- Сыр твердый — 70 грамм
- Кедровые орехи — 30 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
Сначала следует очистить лук и нарезать его кольцами. На сковороде нужно нагреть оливковое масло и слегка обжарить в нем лук. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа и целиком добавьте в сковороду. Цукини необходимо помыть, обсушить, натереть на крупной терке и также добавить к луку и чесноку.
Посолите, поперчите и выпарите лишнюю жидкость из овощей. Чеснок следует достать. Тесто раскатайте в тонкий пласт и положите его в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом. Лишние части теста следует отрезать, а оставшееся посыпать равномерно панировочными сухарями.
В миске следует взбить 3 яйца со сливками и солью. Добавить в цукини вместе с 50 граммами тертого сыра и все тщательно перемешать. Начинку равномерно распределите по тесту и заверните его края внутрь. Пирог нужно посыпать оставшимся сыром. Одно яйцо взбейте вилкой и смажьте им края.
Поставьте форму в духовку, нагретую до 190 градусов. Выпекайте пирог около 30-40 минут. Перед подачей, украсьте его кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
Юлия Высоцкая поделилась рецептом и вкусных булочек с грибами. Как же приготовить аппетитные бриоши?
Главное фото: Instagram/ilchikolga.desserts
