Жаркое из говядины: рецепт сытного блюда с черносливом и сельдереем

Нежная и сочная говядина, приготовленная с черносливом и сельдереем, несомненно станет любимым блюдом на столе. Простой в приготовлении рецепт не отнимет много времени и порадует насыщенным вкусом, который запомнится надолго, советует Joinfo.com.

Ингредиенты:

Говядина – 1,5 килограмма.

Репчатый лук – 3 штуки.

Морковь – 2 штуки.

Сельдерей (корень) – 1 штука.

Сельдерей – 3 штуки.

Оливковое масло – 2 столовых ложки.

Мед – 2 столовых ложки.

Мясной бульон – 1,5 стакана.

Чернослив – 200 грамм.

Лавровый лист – 2 штуки.

Приготовление:

1. Нарезать репчатый лук полукольцами, а морковь нашинковать соломкой. Сельдерей и корень сельдерея – маленькими кусочками. Мясо – кусочками побольше.

2. Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить мясо маленькими порциями, можно несколько раз, и переложить в выбранную емкость.

3. Отдельно обжарить лук с морковью и сельдереем около 5-7 минут. Добавить туда мясо, мед и приготовленный заранее бульон. Все это накрыть крышкой и тушить в течение 40 минут.

4. Затем добавить чернослив, если нужно подлить бульон или кипяток и потушить еще 15 минут. В конце добавить специи: лавровый лист, соль и перец и готовить еще 10 – 20 минут.

Несмотря на то, что многие готовят говядину, не все знают, почему же мясо коровы назвали именно так. Один из самых ценных сортов мяса не соответствует наименованию, согласно происхождению, и этому есть определенные причины.

Приятного аппетита!

Главное фото: pixabay

Фото: Инстаграм @edimdoma.ru, pixabay