Пицца "Четыре сыра": как приготовить вкусное блюдо по рецепту Юлии Высоцкой

Изумительный вкус пиццы "Четыре сыра" обусловлен сочетанием разных ароматов и вкусовых качеств четырех сортов сыра. Это блюдо находится в списке самых популярных видов пиццы и не зря. Ведь именно ее чаще всего заказывают в местах общественного питания. Но приготовить эту пиццу можно и дома. Joinfo.com расскажет как.

Рецепт пиццы "Четыре сыра" от Юлии Высоцкой

Для приготовления лучше всего выбирать разный по вкусу и консистенции сыр. Чаще всего используют моцареллу, которая дает нейтральную основу и какой-то пикантный голубой сыр, а также еще два любых вида с оригинальным вкусом. Из представленного количества продуктов получится тесто на две пиццы, поэтому другую можно сделать с другими ингредиентами.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Мука — 280 грамм
• Мед жидкий — 2 столовые ложки
• Оливковое масло Extra Virgin — 3, 5 столовых ложек
• Дрожжи сухие — 4 грамма
• Соль морская — четверть чайной ложки

Для начинки:

• Моцарелла — 150 грамм
• Тильзитер — 100 грамм
• Сыр козий мягкий — 100 грамм
• Горгонзола пиканте — 100 грамм
• Тимьян свежий — 4 веточки

Приготовление:

Перед приготовлением следует включить духовку на 200 градусов Цельсия. Дальше следует перейти к заготовке теста. Для этого нужно смешать 250 грамм муки с дрожжами. Мед развести в 150 миллилитрах теплой питьевой воды, влить в муку и добавить 2 столовые ложки оливкового масла, посолить и тщательно вымешивать несколько минут.

Далее выложить получившееся тесто на сухую и присыпанную мукой рабочую поверхность и вручную вымешивать его около пяти минут. Когда оно перестанет прилипать к рукам – тесто готово. Его следует положить в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть смоченным в горячей воде полотенцем и поставить в теплое место на 15 минут.

После этого разделить тесто на две части. Одну раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкую лепешку,вторую отложить или заморозить для дальнейшего использования. Противень нужно смазать оливковым маслом и распределить на нем тесто.

Моцареллу и тильзер следует натереть по отдельности. Посыпать ими тесто. Горгонзолу и козий сыр следует разломить руками на небольшие кусочки и также положить на корж. Взбрызните пиццу оливковым маслом и украсьте веточками тимьяна. Поставьте противень в духовку и выпекайте пиццу 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Предлагаем также узнать несколько интересных вариантов начинок для пиццы. Это любимое многими людьми блюдо может быть совершенно разным.

Главное фото: pexels