Берлинское печенье: простой рецепт ароматной творожной выпечки

Домашняя выпечка не только наполняет квартиру ароматами, но и радует вкусом всех членов семьи. Joinfo.com поделится пошаговым рецептом берлинского печенья из слоеного теста и творога, которое готовится довольно просто, а вкус понравится всем без исключения.

Берлинское печенье – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Творог – 250 грамм
• Сливочное масло – 50 грамм
• Мука – 250 грамм
• Сахар – 200 грамм
• Разрыхлитель – 3 чайные ложки

Приготовление:

Непосредственно перед готовкой все используемые ингредиенты следует остудить. Муку просеять с помощью сита вместе с разрыхлителем. Творог следует протереть через сито или измельчить погружным блендером. Твердое сливочное масло натрите на крупной терке и смешайте с творогом, мукой и сливочным маслом.

Вымешайте мягкое тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт. Сложите его пополам и снова раскатайте. Это действие нужно повторить еще два раза, затем обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 5 часов, а еще лучше на ночь. После этого поделите его на две части и раскатайте в прямоугольные пласты

Посыпьте тесто сахаром по всей поверхности. Дважды заверните тесто к середине с обеих сторон пласта и сложите еще раз пополам. Полученный рулет следует нарезать на небольшие кусочки толщиной около сантиметра.

Застелите противень пергаментом и положите на него печенье, формируя "сердечки". Оставьте их на 15 минут, а затем поставьте в нагретую до 220 градусов духовку. Через 10-12 минут печенье будет готово!

Приятного чаепития!

Предлагаем также рецепт овсяного печенья с медом. Это невероятно вкусное лакомство отлично подойдет для зимнего чаепития.

Главное фото: Instagram/cafemumu