Салат "Оливье" с грибами: интересный вариант любимого блюда

Новогодние праздники не обходятся без салата "Оливье". Чаще всего хозяйки придерживаются классического рецепта, но многие стараются экспериментировать, получая все новые вкусы привычного блюда.

Одним из символов новогодних праздников является салат "Оливье". Он имеет много разновидностей, потому что каждая женщина добавляет в него что-то свое. В преддверии Нового года Joinfo.com предлагает рецепт любимого блюда в оригинальном исполнении.

Оригинальный вариант салата "Оливье"

Ингредиенты:

  • Картофель средний – 2 штуки
  • Морковь средняя – 1 штука
  • Маринованные огурцы – 6 штук
  • Яйца – 2 штуки
  • Шампиньоны – 100 грамм
  • Зеленый горошек консервированный – 3 столовые ложки
  • Майонез – 3 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Зеленый лук – 3 стебля
  • Перепелиные яйца – 2 штуки
  • Соль – 1 щепотка

Приготовление:

Способ приготовления этого "Оливье" мало чем отличается от классического рецепта. Для начала следует отварить картофель, морковь и яйца. Затем ингредиенты нужно остудить и очистить. В это время можно обработать шампиньоны. Грибы следует тщательно промыть и нарезать небольшим кубиком.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем измельченные шампиньоны до золотистого цвета. Один гриб можно порезать слайсами и тоже обжарить, чтобы при подаче украсить салат. Морковь, картошку, маринованные огурцы и куриные яйца следует нарезать средним кубиком.

В большой миске смешайте жареные грибы, картофель, морковь, яйца, консервированный горошек и огурцы. Добавьте майонез и щепотку соли. Хорошенько перемешайте салат и подавайте его порционно, украшая обжаренными кусочками грибов и мелко порезанным зеленым луком. Сверху следует положить разрезанные пополам вареные перепелиные яйца.

Приятного аппетита!

Новогодний стол можно украсить и другими быстрыми и аппетитными салатами. Они только дополнят праздничный стол и порадуют гостей.

Фото: Instagram/edimdoma