Капкейки: рецепт нежного пирожного с ярким ванильным ароматом
Кулинарная фантазия и желание порадовать себя и близких способны превратить десерт в произведение искусства. Если вы уже успели полакомиться нежными чизкейками без выпечки, Joinfo.com предлагает приготовить капкейки. Ванильный аромат не оставит равнодушными никого из присутствующих при священнодействии!
Капкейки: рецепт нежного пирожного с ярким ванильным ароматом
Основные ингредиенты для теста:
- мука – 200 граммов;
- сахар – 170 граммов;
- яйца куриные – 2 штуки;
- сливочное масло – 60 граммов;
- растительное масло – 60 граммов;
- молоко – 120 граммов;
- разрыхлитель – 10 граммов;
- ванильная паста – 5 граммов;
- соль – 1 шепотка.
Основные ингредиенты для крема:
- творожный сыр – 400 граммов;
- сливки (33%) – 100 граммов;
- сахарная пудра – 30 граммов;
- ванильная паста – 5 граммов.
Приготовление
Приготовление капкейков:
- Все ингредиенты перед приготовлением должны быть комнатной температуры.
- В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, просеять и временно отставить.
- В другой посудине растереть сливочное масло с сахаром и солью до однородной консистенции. Добавить яйца, хорошо перемешать массу.
- К сливочной массе добавить растительное масло и ванильную массу, снова перемешать до однородной консистенции.
- Поочередно добавить половину сухих ингредиентов и половину молока, каждый раз перемешивая массу до однородности.
- Замесить тесто н низкой скорости миксера или с помощью венчика, чтобы получилось гладкое и средней густоты.
- Разогреть духовку до 160°С, заполнить тестом формочки и отправить выпекаться на 20-25 минут.
Приготовление крема:
- Все ингредиенты отправить в чашу миксера и хорошенько взбить до плотной однородной консистенции.
- Когда капкейки будут готовы, при помощи кондитерского мешка сверху красиво выложить крем.
Капкейки с ярким ванильным ароматом готовы! Приятного аппетита!
Полезные советы
Вместо ванильной пасты можно использовать натуральный экстракт ванили. Если хочется разнообразия, можно вырезать сердцевинку у капкейков и добавить туда сгущенку, фрукты или орешки.
Если же вам в процессе захотелось не только сладкого, представляем вашему вниманию лучшие начинки для пиццы. Любители итальянской кухни по достоинству оценят непревзойденный вкус блюда с таким наполнением!
Фото: pxhere
