Два рецепта полезного и вкусного рождественского кекса с сухофруктами
Если вы уже пробовали кекс с изюмом и цукатами по рецепту Юлии Высоцкой, Joinfo.com предлагает два аналогичных рецепта десерта с другими ингредиентами. Какой из них окажется вкуснее?
Рецепт кекса с сухофруктами без сахара №1
Ингредиенты (для прямоугольной формы 10/5 см):
- 150 грамм смеси сухофруктов
- 25 грамм грецких или любых других орехов
- 60 грамм овсяной муки
- Щепотка корицы
- Щепотка имбиря
- Щепотка мускатного ореха
- 130 грамм яблочного или любого другого пюре (не детское питание, а приготовленное самостоятельно)
- 1/3 чайной ложки соды
Если форма больше, увеличиваем количество ингредиентов.
Фото: Инстаграм kiwihealthy
Способ приготовления:
Смешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму.
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 30 минут. Следите за корочкой, чтобы не подгорела.
Примечание: кекс не поднимается при запекании.
Приятного аппетита!
Рецепт кекса с сухофруктами без сахара №2
Ингредиенты:
- 200 грамм сухофруктов
- 25 грамм семечек
- 2 яйца
- 40 грамм кукурузной муки
- 60 грамм рисовой муки
- 150 миллилитров 1-процентного кефира
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
Способ приготовления:
Замачиваем сухофрукты в кипятке на несколько минут. Сливаем воду, сухофрукты мелко нарезаем.
Взбиваем яйца венчиком, смешиваем с сухофруктами, добавляем семечки и апельсиновую цедру, всыпаем муку.
В кефир добавляем соду, перемешиваем и даем постоять 2-3 минуты. Затем добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
Переливаем тесто в силиконовую форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Предлагаем вам также приготовить невероятно нежный, сочный, вкусный и ароматный кекс с лимоном и мятой, который станет идеальным вариантом для чаепития всей семьей.
Главное фото: Инстаграм nakhtigall_k