Кулинарный рецепт запеченного мяса – лучшая закуска к пасхальному столу

Если вы любите вкусное и ароматное, сытное и сочное запеченное мясо, то этот кулинарный рецепт для вас. Все что вам понадобится, это купить подходящий кусок свинины, остальные ингредиенты, наверняка, уже есть на вашей кухне. Так что смело можно приступать к готовке в любой момент, пишет Joinfo.com.

Запеченное мясо в маринованных кольцах лука

Понадобится:

1,5 кг свинины
2 ст.л. растительного масла
4 луковицы
2 ст.л. любимых специй
2-3 ст.л. столового уксуса (9%)
1 ч.л. соли
Мускатный орех по желанию

Способ приготовления:

Луко очистить от шелухи, нарезать тонкими кольцами. Сложить в миску, немного присолить, добавить уксус и помять пальцами, чтобы выделился сок.

Мясо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Смазать маслом, натереть приправами и солью. Оставить на несколько часов, лучше на ночь, чтобы свинина хорошо промариновалась.

Если у вас есть плотная фольга – отлично, если нет, то сложите обычную тонкую в два-три слоя.

Половину от общего объема лука выложить ровным слоем на фольгу, сверху уложить мясо и засыпать его оставшимися маринованными колечками лука.

Хорошенько закрепить края фольги, чтобы сок не вытекал. Готовить мясо в течение 1,5 – 2 часов при 200 градусах в духовке.

Когда мясо будет готово, проверить следует проткнув его ножом, если сок вытекает прозрачный, то можно смело подавать блюдо к столу. Но предварительно его нужно извлечь из фольги, нарезать ломтиками. Вкусно такое мясо будет и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Луковые кольца можно не только с мясом запекать, из них еще получается отличная закуска для посиделок с друзьями.