Рецепт Юлии Высоцкой: вкусные вареники с творогом – легко готовятся и быстро съедаются

Хотите порадовать близких вкусным блюдом? И желательно полезным? Отличный вариант – вареники с творогом по рецепту Юлии Высоцкой. Фишка этого рецепта в том, что он не замысловат и времени на приготовление уйдет минимум, по крайней мере на тесто и начинку. Joinfo.com с удовольствием расскажет, как приготовить блюдо.

Вареники с творогом – рецепт

Следует отметить, что на приготовление теста и начинки вам понадобится действительно очень мало времени, а вот с лепкой, как обычно, больше. Однако, даже в этом случае есть отличный выход. Например, подключить более младших членов семьи. Детям очень нравится лепить из пластилина, так пусть же они помогут вам создать кулинарный шедевр, который, в результате, станет еще вкуснее.

Ингредиенты для теста

• Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Масло сливочное – 2 столовые ложки;
• Холодная вода – 1/2 стакана;
• Соль морская – 1 чайная ложка.

• Ингредиенты для начинки

• Творог свежий (нежирный) – 600 грамм;
• Куриные яйца – 1 штука;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Сметана (минимум 20% жирности) – 2 столовые ложки;
• Соль морская – 1 щепотка.

Способ приготовления

Для начала необходимо просеять муку, причем дважды. Затем добавляем два яйца и 1/2 чайной ложки соли. Тщательно перемешивая вливаем очень холодную воду. Тесто необходимо вымесить до консистенции очень крутого.

Приготовить начинку еще проще. Смешиваем все в одной миске и хорошенько перемешиваем до образования однородной пасты.

Лепить вареники также не сложно. Раскатываем пласт толщиной примерно в 1-2 миллиметра, и стаканом продавливаем круги. Накладываем в самый центр каждого круга начинку и крепко защипываем края теста. Чтобы приготовить вареники, отвариваем их в кастрюле со слегка подсоленной водой. Как только они всплывают на поверхность – они готовы.

Для подачи к столу желательно полить вареники растопленным сливочным маслом, чтобы они не слипались, а также добавить ложку сметаны.

Вареники по рецепту Юлии Высоцкой получаются очень нежными и вкусными.

Приятного аппетита!