Рецепты блюд к 14 февраля от победителя шоу "Мастер Шеф" Евгения Клопотенко

Кулинария – это самый популярный и быстрый способ выразить свои чувства и любовь к другому человеку. Мы предлагаем вам ознакомиться с простыми рецептами изысканных блюд от Евгения Клопотенко. Что и с чем готовить, расскажет Joinfo.com.

Как написал в личном профиле социальной сети Инстаграм Евгений Клопотенко, «кулинария – это универсальный язык любви. Когда мы любим, мы готовим. Чтобы подарить эмоции. Проявить заботу. Поблагодарить за то, что этот человек есть в вашей жизни» (Орф. и пункт. авторов здесь и далее сохранены, прим. Ред.).

Жареные грибы с лососем

Простой рецепт в вашу копилку завтраков. На сливочном масле поджарьте шампиньоны и вешенки. Не забудьте добавить немного соли и перца. Затем сделайте яйцо пашот при помощи воронки в горячей воде. Отварите его в течение 3 минут и отложите на отдельную тарелку.

Перед подачей выложите грибы, посыпьте их ломтиками слабосоленого лосося и добавьте к блюду яйцо. Жидкий желток послужит соусом. В качестве украшения можно использовать тыквенные семечки и измельченную петрушку.

Тосты с курицей

Тут тоже все просто. Запекаем 20 минут в духовке куриную грудку, замаринованную в соке лимона, оливковом масле и специях. Параллельно готовим тосты. Снова-таки отвариваем яйцо пашот.

Когда все ингредиенты готовы – начинаем собирать блюдо. На тосты выкладываем слайсы запеченной курицы, пармезана, посыпаем все базиликом и цедрой лимона. Сверху добавляем яйцо.

Ананас на гриле

Продолжаем делать все просто и быстро. Нарежьте ананас слайсами и обжарьте его на гриле. Перед подачей посыпьте блюдо перцем чили.

Такой экзотический фрукт послужит хорошим гарниром к мясу.

Запечённая свекла

Это не просто буряк с духовки, а чудесный ансамбль вкусов свеклы с грушей и сыром фета. Порежьте все ингредиенты кубиками и украсьте салат освежающей мятой.

Запеченный сыр

Это одно из самых популярных блюд в современных ресторанах. Запеките бри. Параллельно сделайте соус из перетертой клубники или малины с сахаром. Соедините ингредиенты на тарелке и наслаждайтесь вкусом.

Запеченный виноград

Он станет идеальным гарниром к мясу. Промойте гроздь винограда, смажьте оливковым маслом и слегка посыпьте черным перцем. Отправьте ягоду в духовку на 10-15 минут.

Куриная грудка в лимонно-имбирной карамели

Весь секрет в маринаде для курицы. Смешайте корень имбиря, сок половины лимона и две столовые ложки сахара. Также можно добавить немного соли. Оставляем курицу на 15 минут в маринаде. Параллельно готовим подушку из апельсинов. Кольца тропического фрукта выкладываем в сотейник или сковороду, добавляем сок половинки лимона и 1 ложку сахара. Доводим блюдо до кипения и оставляем томиться до появления густой глазури.

После того, как курица замариновалась, обжариваем ее на сковороде с оливковым маслом. Затем перекладываем грудку на противень и поливаем маслом, на котором она жарилась, а также некоторым количеством маринада. Запекаем птицу 20-25 минут и подаем на подушке из апельсинов.

Яблочный тарт

Рецепт песочного теста давно уже известен всем кулинарам и делается он очень просто. Однако усовершенствовать блюдо, можно покрыв тесто яблоками. Запеките заготовку в духовке и перед подачей украсьте ванильным мороженым.

Коктейль Беллини с грушевым соком

Ну, и куда же праздник без вкусных напитков. Приготовить коктейль проще, чем кажется. Смешайте в шейкере 30 мл джина со свежевыжатым грушевым соком (20 мл), добавьте три кубика льда и перелейте все это в бокал. Дополните напиток шампанским или просекко. Украсьте коктейль мятой и наслаждайтесь восхитительным вкусом!

Однако будьте осторожны с алкоголем. Ранее мы рассказывали о том, какие алкогольные напитки британские ученые признали самыми опасными для кожи.

Фото: klopotenko