Луков день 2018: топ-3 интересных тематических блюда к семейному застолью

Предлагаем вам приготовить на Луков день простые и вкусные тематические блюда. Процесс готовки не отнимет много времени, зато так вы сможете приобщиться к атмосфере народного праздника, посвященного этому важному для нашего здоровья растению, делится Joinfo.com.

Жареная картошка с луком

Ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Растительное масло
• Соль по вкусу.

Картошку нужно почистить и нарезать. Можно предварительно просушить на бумажной салфетке. Поместите его на сковородку с хорошо разогретым маслом, обжарьте сначала с одной стороны, затем с другой. Лук очистите, нарежьте и добавьте к картофелю. В процессе перемешивания старайтесь, чтобы картошка сохранила форму — лучше делать это лопаточкой. В конце посолите по вкусу.

Вареники с картофелем и луком

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 килограмм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Яйца — 1 штука
• Мука — 200-300 грамм
• Молоко — 0,2 литра
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Масло сливочное — 100 грамм
• Соль и перец по вкусу

Очищенную картошку нарежьте и отварите, вода должна быть подсоленной. Смешайте молоко, яйцо и соль. В эту смесь постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите тесто — когда оно будет густым, месите руками на присыпанном мукой столе. Очищенный лук мелко нарежьте и обжаривайте на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

С картошки слейте воду, добавьте часть сливочного масла и хорошенько разомните. В пюре добавьте больше половины лука, приправьте перцем. Придайте форму небольшой колбаски кусочку приготовленного теста. Нарежьте на кусочки с помощью ножа, обваляйте их в муке, затем раскатайте потоньше. По центру каждого из них распределите начинку, соедините края. Варить их следует в подсоленной воде в течение нескольких минут.

Повторите с остальным тестом. Готовые вареники перемешайте с жареным луком, добавьте оставшееся сливочное масло.

Салат с овощами, фетой и красным луком

• Огурцы — 100 грамм
• Авокадо — 100 грамм
• Перец болгарский — 50 грамм
• Лук красный — 1 штука
• Фета — 100 грамм
• Кинза или петрушка — 1 веточка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Перец душистый или черный молотый — щепотка
• Сок лимона — 2 чайные ложки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Огурцы и авокадо следует очистить, затем нарежьте их кубиками. Нарежьте кубиками и фету. Очищенный красный лук нарежьте полукольцами — по возможности тоньше. Затем лук следует сбрызнуть лимонным соком. Мелко нарежьте зелень и очищенный от семян болгарский перец. Соедините все нарезанные ингредиенты в одной посуде, хорошо перемешайте. Заправьте маслом и посолите. Добавьте душистый перец. Можно приправить салат и другими специями на ваш вкус.

Ранее мы рассказали, что можно приготовить на ужин. Вкусные куриные бедрышки по-средиземноморски с овощами и томатным песто наверняка придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам.