Как приготовить сырные шарики: рецепт простой и вкусной закуски

Иногда хочется побаловать свою семью необычным блюдом. Но не всегда хватает времени на какие-то изысканные эксперименты. Поэтому Joinfo.com поделится с вами рецептом вкусного и простого в приготовлении блюда – сырных шариков в панировке.

Как приготовить сырные шарики в панировке

Предлагаем вам рецепт сырных шариков, которые вкусны сами по себе, но их можно дополнить кетчупом, чесночным или сметанным соусом. Для того, чтобы шарики порадовали не только вкусом, но и внешним видом, мы поделимся некоторыми секретами.

Ингредиенты:

Мука – 3 столовые ложки + для панировки половина стакана

Яичный белок – 3 шт

Твердый сыр – 200 грамм

Соль – 1 щепотка

Растительное масло – приблизительно 300 мл.

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить сырные шарики, лучше всего взять российский или голландский сыр. Он хорошо плавится. Натрите сыр на мелкой терке. Возьмите яйца и отделите желток от белка. Белки нужно поместить в чистую и сухую посуду, добавить щепотку соли и качественно взбить. Это можно сделать венчиком или блендером. У вас должна получится масса из устойчивой пены.

Соединяем натертый сыр и взбитые белки. Муку нужно просеять и добавить к сырно-белковой массе. Хорошо размешайте тесто, лучше это делать рукой. У вас должна получится липковатая масса, но если тесто не держит форму, добавьте немного муки.

Возьмите широкую доску и присыпьте ее мукой. Намочите руки и поделите тесто на одинаковые шарики. Скатайте их, щедро обваляйте в муке и разложите на доске.

В небольшой кастрюле нагрейте растительное масло. Очень важно, чтобы оно очень хорошо нагрелось перед тем, как вы начнете жарить. Для того, чтобы ваши сырные шарики сохранили красивую круглую форму во время жарки, нужно класть их в кастрюлю небольшими порциями.

Возьмите шумовку, положите на нее несколько шариков и аккуратно опустите в разогретое масло. Важно жарить их не убирая шумовку, чтобы шарики не касались дна. В противном случае, корочка может повредиться и весь сыр вытечет.

Обжаривайте сырные шарики в течении нескольких минут до красивого золотистого цвета. После того, как вы достанете готовые шарики, положите их на салфетку, которая впитает лишний жир.

Лучше всего подавать сырные шарики в панировке горячими.

Приятного аппетита!

Предлагаем вам также рецепт другой вкусной закуски. В нашей статье вы узнаете как приготовить морковь по-корейски.