Что приготовить на обед: рецепт французского лукового пирога с куриной грудинкой

Французский луковый пирог с куриной грудинкой – идеальный вариант простого и сытного блюда. Он отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Joinfo.com подскажет вам рецепт этого вкусного пирога.

Что приготовить на обед – французский луковый пирог с курицей

Луковый пирог – это вкусное блюдо родом из Франции. Он готовится легко, но понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло – 125 грамм

Мука – 250 грамм

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сметана – 1-2 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Начинка:

Копченая грудинка – 150 грамм

Репчатый лук – 800 грамм

Твердый сыр – 150 грамм

Яйцо – 3 штуки

Сметана 15% - 200 грамм

Соль, перец, мускатный орех и растительное масло.

Приготовление:

Для начала нужно сделать тесто. Для этого в глубокую миску просейте муку и добавьте в нее соль и разрыхлитель. Слегка подмороженное сливочное масло натрите на крупной терке прямо в муку. Эту смесь нужно перетереть в крошу, после чего добавить сметану и замешать тесто. Не нужно его сильно вымешивать. После этого заверните шар из теста пищевой пленкой и положите его в холодильник на полчаса.

Пока ваше тесто охлаждается, нужно приготовить начинку. Для этого нарежьте лук тонкой соломкой и обжарьте его на растительном масле. Через 10 минут, когда лук станет золотистого цвета, слейте со сковороды лишнее масло и добавьте соль, перец и мускатный орех. Тщательно размешайте и дайте начинке остыть.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт. Лучше всего это делать через пищевую пленку или пергаментную бумагу. Аккуратно переложите тесто на подготовленную форму, заранее смазанную сливочным маслом.

Тесто на дне нужно проколоть вилкой несколько раз. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее форму на 10 минут. Пока тесто подпекается возьмите грудинку и нарежьте ее небольшими кубиками. Яйца нужно взбить с щепоткой соли и сметаной.

Достаньте из духовки форму и выложите в нее лук, грудинку и залейте яично-сметанной смесью. Твердый сыр или натрите на крупной терке, или же нарежьте тонкими пластами и посыпьте им пирог. И отправляйте форму снова в духовку. Как только сыр расплавится и приобретет красивый золотистый цвет, ваш пирог готов.

Приятного аппетита!

Думаем, вам будет интересно узнать рецепт пиццы с салями и кабачками от Джейми Оливера. Это блюдо готовится просто и съедается быстро.