Что приготовить на обед: рецепт чесночного крем-супа с гренками
Первые блюда очень важны в рационе питания любого человека. Joinfo.com предлагает вам приготовить на обед легкий и очень вкусный чесночный крем-суп с гренками.
Что приготовить на обед – вкусный чесночный крем-суп с гренками
Чесночный суп – очень популярное блюдо во многих кухнях. В Испании его называют сопа-де-аджо, в Чехии – чеснечка. Мы же предлагаем вам рецепт традиционного французского крем-супа из чеснока с гренками.
Для приготовления этого аппетитного густого супа вам понадобится:
Чеснок – 6-7 крупных зубчиков
Картофель – 2 штуки среднего размера
Лук – 1 штука
Сливки 15-20 % - 200 мл
Овощной бульон – 700 мл
Сливочное масло – 30 грамм
Для гренок:
Батон – 1 шт
Твердый сыр – 50 грамм
Оливковое масло – 2 ст.л.
Растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления:
Для начала нужно очистить чеснок, лук и картофель. Зубчики чеснока следует разрезать пополам, а лук мелко нарезать. На сковороду налейте немного растительного масла и положите половину сливочного. Нужно обжарить лук до золотистого цвета.
Нарежьте картофель на небольшие кусочки и положите его в кипящий бульон. Туда же выложите лук. На сковороду налейте новое растительное и сливочное масло и обжарьте на нем чеснок до золотистого цвета. Важно его постоянно помешивать, чтобы он не пригорел.
Когда картофель сварится, добавьте в кастрюлю обжаренный чеснок и масло, на котором он готовился. Налейте в суп сливки и доведите его до кипения. Проварите около 2 минут и снимите кастрюлю с огня.
Дальше следует измельчить суп с помощью блендера, добавив соль и перец по вкусу. После этого проварите суп еще около 3 минут и выключайте.
Чтобы приготовить гренки, натрите на мелкой терке сыр и порежьте на небольшие квадратики хлеб. Сложите его на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте натертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте около 15 минут.
Подавать чесночный крем-суп лучше в горячем виде, украшая измельченной петрушкой и гренками.
Приятного аппетита!
Думаем, вам будет интересно узнать и рецепт восточного блюда – фалафеля. Это очень вкусные и полезные шарики из нута, которые точно станут украшением стола.