Шпаргалка для хозяек: Юлия Высоцкая рассказала что можно приготовить из разных видов грибов

Грибной сезон уже давно начался. Любители грибного ремесла отправляются на охоту, принося домой полные корзины «улова». Только вот не все в курсе, что с ними потом делать, в частности, какие виды, для каких блюд подходят. Joinfo.com предлагает воспользоваться шпаргалкой от Юлии Высоцкой – отменного кулинара и профессионального шеф-повара.

Юлия Высоцкая открывает кулинарные секреты

Юлия Высоцкая активно участвует в социальной жизни. Известно, что она является ведущей программы «Едим дома», в рамках которой рассказывает не только о рецептах и способах приготовления различных блюд, но и делится многими кулинарными секретами.

На этот раз супруга Андрея Кончаловского предложила хозяйкам на заметку шпаргалку в виде инфографики. Основная цель – помочь людям разобраться в том, какие виды грибов наиболее подходят к разным блюдам. К примеру, если Белый гриб сам по себе чуть ли не универсальный и его можно использовать в нескольких рецептах, то маслята имеют другие вкусовые качества и уж тем более консистенцию, которая явно не подходит для некоторых блюд.

И, кстати, вечные шампиньоны тоже имеют свой аромат и вкус, который идеально будет вписываться, допустим, в пицце, но для маринада лучше выбрать другой вид грибов.

Мнение народных кулинаров

Естественно, на инфографику от Юлии Высоцкой отреагировали по-разному. Те, кто мало знаком с искусством приготовления грибов – восприняли шпаргалку на Ура, а вот те, кто частенько готовит грибные блюда – некоторые варианты раскритиковали.

«Спасибо за хорошую информацию!», «Столько НУЖНОГО и ПОЛЕЗНОГО!», «А лисички вкусные жареные с картошкой или тушоные в сметане», «Странно, что в этой иконографике опята не подлежат сушке. Суп из сушеных опять шедевр! Это один из самых вкусных грибных супов!» (Орф. и пункт. авторов сохранены, прим. Ред.).

Естественно, Юлия Высоцкая никак не могла в двух словах рассказать все варианты приготовления блюд из грибов, но люди – народ строгий, и судят они строго.

Напомним, Юлия Высоцкая основала передачу «Едим дома» еще в 2003 году. До сих пор кулинарная программа имеет успех и с каждым новым выходом находит новых поклонников, благодарных ведущей за дельные советы.