Что можно приготовить из винограда на зиму: рецепт вкусного варенья из ягод

Виноград – это не только вкусные ягоды, но еще и источник витаминов. Он положительно влияет на весь организм в целом, а особенно на работу кишечника. Его можно употреблять не только в свежем виде, но и в консервированном. Joinfo.com предалагает вам рецепт вкусного и ароматного виноградного варенья.

Варенье из винограда

Для этого вкусного и очень полезного варенья вам понадобится:

Виноград – 1 кг.

Сахар – 800 грамм

Вода – 300 мл.

Лимонная кислота – на кончике ножа

Ванилин – на кончике ножа

Способ приготовления:

Для начала, следует отделить ягоды от веточек, выбрать целые неиспорченные и хорошо промыть. Далее нужно опустить виноград в кипяток, буквально на 1 минуту, а потом погрузить в ледяную воду на 2 минуты. После дать воде стечь.

В небольшой кастрюле нужно закипятить воду и растворить в ней сахар. Виноградные ягоды нужно залить горячим сиропом и оставить на 6 часов.

После того, как будущее варенье настоится, нужно проварить его на небольшом огне. Для этого доведите его до кипения и поварите минут 10, постоянно помешивая. Снова дайте варенью настояться в течении 8 часов.

Затем нужно снова проварить виноград в сиропе 10 минут и опять оставить на 8 часов. В следующий раз варенье следует прокипятить 10 минут , добавить лимонную кислоту и ванилин и снять с плиты.

Варенье следует разлить по стерилизованным банкам и закрутить. Хранить его нужно в темном и прохладном помещении. Зимой варенье из виноградных ягод точно порадует вас своим вкусом и ароматом. А ваш организм получит массу витаминов.

Виноград также можно замариновать, сделать джем, сок, желе и даже уксус. Кстати, виноградное варенье можно разнообразить грушей, лимоном, грецкими орехами, яблоками и даже тыквой. Побалуйте своих близких невероятно вкусными и полезными заготовками на зиму.

Интересные факты про виноград

Виноград содержит более 150 биологически активных веществ, которые благотворно влияют на организм человека.

В старину виноград использовали как лекарство от многих болезней. Например, от ангины, заболеваний желудка, кишечник и почек, подагры, гипертонии и даже от бронхиальной астмы.

Говорят, что чай из винограда, а точнее изюма, способствует улучшению иммунитета. Стоит лишь запарить 250 грамм изюма в 750 мл. кипятка и выпивать этот настой по 200 мл в день.

Думаем, вам будет интересно узнать рецепт маринованных баклажанов с чесноком и зеленью. Эта вкусная заготовка на зиму точно придется по душе всем, кто ее попробует.