Топ-7 видов продуктов которые можно употреблять даже после истечения срока годности

У любого продукта есть свой срок годности, по истечению которого он либо перестаёт быть съедобным, либо существенно повышает риск заработать токсикоинфекцию или отравление.

Но есть и некоторые категории продуктов, которые могут продержаться значительно дольше номинального срока годности. Конечно, часть вкуса они при этом потеряют, но хотя бы опасности для здоровья практически не будут представлять. И Joinfo.com сейчас расскажет вам об этих продуктах.

Замороженные полуфабрикаты

В силу особенностей хранения, могут продержаться значительно дольше указанного срока годности. Правда, становятся более водянистыми и теряют свою структуру. Но всё ещё остаются пригодными в пищу, поскольку в условиях низких температур рост бактерий невозможен, а иных возможностей превратить продукт в несъедобный нет.

Продукты в вакуумной упаковке

Они изначально хранятся в практически стерильных условиях, поэтому могут прожить значительно дольше указанного срока годности. Недели 2 как минимум. Впрочем, в это время уже может начать потихоньку нарушаться герметичность упаковки, а вместе с ней начинает повышаться риск проникновения микроорганизмов внутрь упаковки, так что рано или поздно, но такие продукты тоже "выходят из строя".

Макаронные изделия

Могут храниться годами, несколько теряя вкус при этом. Но поскольку микроорганизмы не особо интересуются сложными углеводами, которые ещё и усваиваются тяжело, то опасаться вообще нечего. А с изменением вкуса и текстуры тоже можно что-то придумать, например – использовать различные интересные соусы.

Консервы

Могут храниться практически в любых условиях, но пребывание в тёмном и прохладном месте продлевает срок хранения чуть ли не в 3 раза. До сих пор находят советские консервы, вполне пригодные к употреблению, например. Впрочем, существуют особые критерии, позволяющие определить, испортилось ли содержимое консервной банки или нет.

Хлеб

Пока на хлебе не видно плесени – он съедобен. Правда, чёрствый хлеб куда менее приятен на вкус, но некоторые кулинарные хитрости помогают и его привести в какое-то подобие нормы. Гренки, например, намного удобнее делать именно из чёрствого хлеба.

Шоколад

Срок годности шоколада необычайно велик. А тот белесоватый налёт, что на нём образуется – это вовсе не плесень, а продукт окисления некоторых специфических жиров. И он всё равно съедобен.

Фрукты

Они могут храниться где-то в полтора раза дольше установленного срока, особенно если будут лежать в холодильнике. Вот только вкус свой они при этом потеряют. Однако их всё ещё можно будет использовать при приготовлении выпечки или варенья.

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, какие продукты ни в коем случае не стоит хранить в холодильнике. Если, конечно, вам не всё равно, что станется с их вкусом. Увы, но даже лёгкая заморозка может его в некоторых случаях испортить.


Ищите больше по теме: