Кулинарный тест на качество: как распознать настоящий рис от вредной подделки

Не существует в мире вещей, которые нельзя было подделать - вопрос только в экономической рентабельности. Поэтому трудолюбивые китайцы, которые мастерски освоили искусство экономии, в этом деле признанные лидеры.

Они ухитряются подделывать даже продукты питания. Но если искусственной икрой уже никого не удивить, то «синтетические яйца» - это что-то с чем-то. Говоря, что они даже рис подделывают, используя для этого дела самый обычный картофельный крахмал и чуточку пластика «для цвета, вкуса и нажористости». И Joinfo.com сейчас расскажет вам, как такую подделку можно распознать.

Сразу уточним. Скорее всего, изготовление риса из пластика – миф. Связанный с тем, что некоторые люди реально могли перепутать обычный упаковочный уплотнитель с рисом. А потом искренне возмущаться «китайскими подделками». Знаете, это всё равно как пожарить кусок пенопласта, а потом сокрушаться, что зерновые хлебцы нынче пошли уже не те, что раньше. Впрочем, шанс того, что что-то недобросовестный таки решит ввести окружающих в заблуждение, всё же остаётся. Итак.

Тест водой

Нормальный рис тонет, поддельный – плавает. Вроде бы всё просто, да? А между тем, пересушенный обычный рис тоже может без особых трудностей держаться на поверхности воды. Так что, увы, стопроцентной гарантии нет.

Тест огнём

Обычный рис не только плохо горит, но и почти при этом не пахнет. А от поддельного пойдёт конкретный запах палёного пластика. Да и гореть он будет значительно лучше. И вот этот способ уже позволяет довольно уверенно распознавать подделку. Но пары рисинок для тестирования будет мало – рекомендуют как минимум чайную ложку продукта подвергать проверке.

Тест плесенью

Залить рис водой и оставить на подоконнике на 3 дня. Если рис настоящий – в нём заведётся плесень. Если нет – плесени будет нечего кушать и она не появится. Способ долгий и не слишком эффективный, поскольку в некоторых домах плесневые грибки устраняются настолько тщательно, что нет ни единого шанса, что их споры случайно на еду попадут. Именно таки люди, кстати, и задаются вопросом проверки продуктов чаще всего.

Настоящий «поддельный» рис

И если про рис из пластика, народ, скорее всего, привирает, то про рис, который «не совсем рис» - нет. На Филиппинах, к примеру, реально изготавливают подобие риса из маисовой муки. То есть это по сути подделка, но не опасная для здоровья, хотя бы.

Команда Joinfo.com и журналист Артём Костин напоминают, что умение распознать подделки – крайне важный навык. Ведь вам же не хочется рисковать своими деньгами и здоровьем, при покупке непонятно чего от неизвестно кого?

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, какие 10 вещей подделывают особенно часто. Просто для того, чтобы знать, когда нужно особую осторожность проявлять.


Ищите больше по теме: