Кулинарные советы: Топ-6 продуктов которыми можно заменить яйца в выпечке

Опытные кулинары знают, что во многих видах домашней выпечки яйца можно заменить другими продуктами. Мы расскажем вам какими…

Не класть яйца в тесто можно по нескольким причинам: если они там не подразумеваются рецептурой, если вы экономите или у вас аллергия на них. В последних двух случаях вовсе не значит, что от домашней выпечки вам придется отказаться. Просто попробуйте заменить яйца в рецепте на любой продукт, о которых речь пойдет ниже, пишет Joinfo.com.

Кулинарные советы: Топ-6 продуктов, которыми можно заменить яйца в выпечке

Порции продуктов указаны в расчете на замену одного яйца, если в рецепте указано большее количество, то соответственно нужно будет увеличить и пропорции «заменителей».

1. 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 2 столовыми ложками чистой воды в тесте станут отличной альтернативой куриному яйцу.

2. 1 столовую ложку льняной муки смешайте с 2 столовыми ложками воды. Дайте смеси набухнуть и смело вводите в тесто.

3. Если ни крахмала, ни льняной муки в вашем доме не нашлось, то используйте овсяные хлопья. 2 столовые ложки крупы залейте таким же количеством воды, подождите минут 20 и введите в тесто.

4. Если вы печете брауни или другой пирог, то добавьте в тесто взбитый в блендере банан. 1 банан = 2 яйца.

5. Если же речь идет не об обычном тесте, а о фарше для котлет, то вместо яиц добавьте тертый сырой картофель.

6. Смесь для омлета, если в доме яиц нет, а вы просто обожаете завтракать яичным блюдом, тогда поможет сыр тофу. Этот соевый продукт выручит и аллергиков. Просто разомните вилкой небольшой кусок сыра, добавьте специи, обязательно куркуму для красивого желтого цвета, и жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Еще один вариант: размятый тофу можно взбить с небольшим количеством молока, добавив пару ложек муки для вязкости, ну и щепотку куркумы - для красоты. Жарьте на масле как обычный омлет.

Альбина Джанабаева в силу своей занятости редко может позволить себе остаться утром дома и порадовать своих любимых чем-нибудь вкусным. Тем не менее, звезда периодически балует собственноручно приготовленным завтраком своих мужчин. Что чаще всего она готовит, артистка и рассказала, поделившись рецептом.

Ищите больше по теме: