Вкусное клубничное варенье которое не нужно долго варить: простой кулинарный рецепт

Клубничное варенье
Клубничное варенье – лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Существует большое количество рецептов его приготовления, однако существует один рецепт, позволяющий максимально сохранить все витамины, которыми богата эта ягода.

Пришло лето – пора ягод и фруктов. Конечно, все стараются получить все необходимые витамины из свежих фруктов, но ведь их все не съешь, надо что-то и на зиму заготовить. Поэтому простые рецепты заготовок, особенно те, которые позволяют сохранить максимум витаминов, всегда должны быть под рукой. Joinfo.com предлагает простой рецепт клубничного варенья. В нем ягоды клубники не подвергаются варке, благодаря чему сохраняется максимальное количество витаминов.

Вкуснейшее клубничное варенье, не требующее варки

вареньичко

Самое важное в этом рецепте – это его простота и полезность. Витамины сохраняются благодаря тому, что ягоды не подвергаются кипячению. Для приготовления этой заготовки вам потребуются следующие ингредиенты:

• клубника – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 0,5 стакана.

Приготовление:

1. Помойте ягоды клубники под проточной водой и очистите от плодоножки. Дайте немного обсохнуть, чтобы убрать лишнюю воду.
2. Поставьте вариться сироп. Для этого следует в воду насыпать сахар и варить на маленьком огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Сироп должен быть густым, но не белым.
3. Ягоды клубники разложите по чистым банкам, чтобы лишний раз не травмировать ягоды, залейте кипящим сиропом, накройте металлической крышкой. Дайте постоять, пока не остынет до комнатной температуры.

залейте сиропом

4. Затем слейте всю жидкость обратно в кастрюлю, где варился сироп, и проварите еще 5-7 минут. Если хотите, чтобы варенье получилось более густым, время варки нужно увеличить. Затем снова залейте клубнику и оставьте, чтобы остыла. Эту процедуру надо провести, как минимум, 3 раза, но не более четырех.
5. В последний раз залейте кипящим сиропом ягоды и герметично закупорьте баночки.

Лето

Закупоренные баночки переверните вверх дном и, укутав одеялом, оставьте на сутки. Через сутки их уже можно ставить на полочку и ожидать, когда придет поздняя осень, и можно будет открыть баночку с частичкой солнечного лета и насладиться ароматом и вкусом его даров.


Ищите больше по теме: