Блюда из курицы: чем фаршировать филе чтобы мясо было сочным

Блюда из курицы предпочитают многие, так как это мясо птицы доступно, по карману и зачастую не вызывает сложностей при приготовлении. Мы расскажем один потрясающий рецепт, следуя которому фаршированное филе будет сочным и вкусным.

Обычно, филе курицы получается суховатым, если его неправильно замариновать, пожарить и тем более сварить. Между тем, оно доступно по цене и в принципе пользуется огромной популярностью. Joinfo.com решил рассказать о рецепте, благодаря которому ваше мясо получится сочным, сытным и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

Куриное филе – 4 штуки;

Консервированные персики или абрикосы – 240 грамм;

Твердый сыр – 150 грамм;

Чеснок – 2 зубчика;

Сметана средней жирности – 2-3 столовые ложки;

Пармезан – 50 грамм;

Соль, специи – по вкусу.

Как приготовить фаршированное филе курицы

Вырезаем аккуратно сбоку посоленного филе по середине кармашек и наполняем его половинками абрикос или персиков. Примерно на одно филе понадобится три половинки консервированного фрукта.

Натираем твердый сыр на крупную терку, смешиваем с пропущенным через чеснокодавилку чесноком и сметаной. Готовую смесь выложить на персики или абрикосы, но не нужно переусердствовать, так как во время выпекания, начинка может вытечь. Зажимаем место разреза филе зубочистками, и посыпаем сверху тертым пармезаном и специями.

Смазываем маслом форму для выпекания, выкладываем фаршированное филе разрезом к верху и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Подавать на стол с гарниром, например, хорошо сочетается с рисом. Такое филе, благодаря консервированным фруктам получается нежнейшим и мягким, а на вкус сочным и немного сладковатым.

Рекомендуем также узнать, как правильно готовить самое популярно грузинское блюдо – суп-харчо. Есть секреты в его приготовлении, использовав которые, вы останетесь довольны результатом!

Источник: @recepty_cool


Ищите больше по теме: