Конфеты своими руками: как приготовить безопасные и вкусные сладости

Так почему бы вместо разнообразных, но очень вредных, покупных конфет не сделать своими руками что-то вкусное и полезное? Но тут один момент есть – количество. Чтобы не набрать лишние килограммы, себя придётся ограничивать. А так, самодельные конфеты куда лучше тех, кто можно купить. И Joinfo.com сейчас расскажет вам, как их можно делать своими руками.

Инжирные трюфели

• Стакан сушеного инжира
• Одна плитка чёрного шоколада
• Столовая ложка сливочного масла
• 100 грамм грецких орехов
• 100 грамм какао-порошка

Где-то на 15 минут замачиваем в кипятке инжир. Параллельно с этим растапливаем на водяной бане шоколад и масло. Делаем разрезы на инжире, фаршируем его орехами, а потом обваливаем в смеси масла и шоколада. Ждём пока немного остынет, а потом обваливаем в какао и орехах. Помещаем в холодильник на несколько часов, чтобы окончательно всё затвердело.

Горькие сладости

• 100 грамм кураги
• 50 грамм грецких орехов
• Половина столовой ложки мёда
• Столовая лока молока
• Плитка горького шоколада
• Какао-порошок для украшения

На водяной бане растапливаем шоколад с мёдом и молоком, перемешиваем. Параллельно измельчаем в блендере курагу и орехи, а полученную смесь добавляем к расплаву. Перемешиваем, даёт немного остыть, а потом формируем из готовой массы шарики. Их можно обвалять в какао для красоты.

Лимонные шарики

• Стакан кураги
• Стакан изюма
• Стакан фиников
• Стакан жареного миндаля
• Половина лимона
• Столовая ложка мёда
• Кокосовая стружка для красоты

Всё измельчаем в кухонном комбайне или с помощью блендера, перемешиваем, добавляем сок из лимона. Из готовой массы формируем конфеты, обваливаем их в кокосе и ставим в холодильник.

Творожники

• 300 грамм творога (обычного)
• 50 грамм грецких орехов
• 150 грамм песочного печенья
• Пачка ванильного сахара
• Кокосовая стружка для красоты

Тщательно разминаем творог, после чего смешиваем с сахаром, измельченными орехами и раскрошенным печеньем. Из полученной массы готовим шарики, которые потом где-то на пару часов надо в холодильник поставить, а до этого можно в кокосовой стружке обвалять.

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, какие кулинарные секреты могли бы серьёзно облегчить работу с кондитерскими изделиями. Скажем так, у опытных поваров есть много своих маленьких тайн.