Конфеты своими руками: как приготовить безопасные и вкусные сладости

Большая часть диетологов склоняются к мысли, что сладкое есть вредно. При этом они же согласны с тем, что экстра чёрный шоколад, сухофрукты и различные орехи – полезны для организма.

Так почему бы вместо разнообразных, но очень вредных, покупных конфет не сделать своими руками что-то вкусное и полезное? Но тут один момент есть – количество. Чтобы не набрать лишние килограммы, себя придётся ограничивать. А так, самодельные конфеты куда лучше тех, кто можно купить. И Joinfo.com сейчас расскажет вам, как их можно делать своими руками.

Инжирные трюфели

  • Стакан сушеного инжира
  • Одна плитка чёрного шоколада
  • Столовая ложка сливочного масла
  • 100 грамм грецких орехов
  • 100 грамм какао-порошка

Где-то на 15 минут замачиваем в кипятке инжир. Параллельно с этим растапливаем на водяной бане шоколад и масло. Делаем разрезы на инжире, фаршируем его орехами, а потом обваливаем в смеси масла и шоколада. Ждём пока немного остынет, а потом обваливаем в какао и орехах. Помещаем в холодильник на несколько часов, чтобы окончательно всё затвердело.

Горькие сладости

  • 100 грамм кураги
  • 50 грамм грецких орехов
  • Половина столовой ложки мёда
  • Столовая лока молока
  • Плитка горького шоколада
  • Какао-порошок для украшения

На водяной бане растапливаем шоколад с мёдом и молоком, перемешиваем. Параллельно измельчаем в блендере курагу и орехи, а полученную смесь добавляем к расплаву. Перемешиваем, даёт немного остыть, а потом формируем из готовой массы шарики. Их можно обвалять в какао для красоты.

Лимонные шарики

  • Стакан кураги
  • Стакан изюма
  • Стакан фиников
  • Стакан жареного миндаля
  • Половина лимона
  • Столовая ложка мёда
  • Кокосовая стружка для красоты

Всё измельчаем в кухонном комбайне или с помощью блендера, перемешиваем, добавляем сок из лимона. Из готовой массы формируем конфеты, обваливаем их в кокосе и ставим в холодильник.

Творожники

  • 300 грамм творога (обычного)
  • 50 грамм грецких орехов
  • 150 грамм песочного печенья
  • Пачка ванильного сахара
  • Кокосовая стружка для красоты

Тщательно разминаем творог, после чего смешиваем с сахаром, измельченными орехами и раскрошенным печеньем. Из полученной массы готовим шарики, которые потом где-то на пару часов надо в холодильник поставить, а до этого можно в кокосовой стружке обвалять.

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, какие кулинарные секреты могли бы серьёзно облегчить работу с кондитерскими изделиями. Скажем так, у опытных поваров есть много своих маленьких тайн.