Как приготовить мороженое дома: 4 простых рецепта с разными вкусами

Наступило лето, а значит, всем нам хочется мороженого! И мы его постоянно покупаем. А не проще ли приготовить самим? Рецептами с вами поделится наш сайт!

Мороженое любят все! Правильное питание или не очень, а даже приверженцы самых ярых диет порой позволяют себе «ну хотя бы ложечку!», потому что как иначе в жару? Joinfo.com расскажет вам, как приготовить такое мороженое, чтобы оно было и вкусным, и не вредным, и при этом приготовить самому, а не купить!

Сливочное мороженое

Фото: pxhere

Вам понадобятся три яйца, семьдесят грамм сахара, триста миллилитров тридцатипроцентных сливок. Отделите белки от желтков, взбейте с щепоткой соли в отдельной емкости белки, а отдельно — желтки с сахаром, и отдельно — сами сливки! Желтки со сливками просто смешайте, белки максимально осторожно добавьте к ним. Затем перелейте массу, которую получите, через ситечко, в контейнер, и затем — ставьте в морозилку! Только помешивайте мороженое порой, чтобы кристаллы льда не образовывались. И настаивайте часов шесть!

Сливочное мороженое, вариант II

Фото: pxhere

Нужен будет литр сливок (тридцать два — тридцать пять процентов жирности), сорок грамм сахара, чайная ложка ванильного сахара, банка сгущенного молока (только обязательно качественного!), и столовая ложка быстрорастворимого желатина. Желатин надо будет замочить в теплой воде, подождать, пока он набухнет. Затем смешайте прочие ингредиенты, две минуты взбивайте. Растопите на водяной бане желатин, влейте в смесь тоненькой струйкой. Взбивайте массу еще с минуту, пока ее объем не увеличится в два раза. Затем ставьте мороженое в морозилку на шесть часов!

Шоколадное мороженое

Фото: pxhere

Вам понадобится сто грамм темного шоколада, три столовые ложки сахара, пол-стакана молока, сто грамм сливок (тридцать три — тридцать пять процентов). Подогрейте молоко, сахар нужно будет в нем растворить. Затем поломать шоколад и бросить в молоко с сахаром, после чего помешивать, пока он не растворится полностью. Остудить, взбить охлажденные сливки, смешать с этой смесью. Перелить ее в контейнер — и на несколько часов в морозилку, только каждые пару часов его надо доставать и помешивать!

Лимонное мороженое

Фото: pxhere

Вам потребуется пол-литра сливок (все того же процента жирности — тридцать три — тридцать пять), одна банка сгущенки, пятьдесят миллилитров лимонного сока. Взбейте сливки — взбивайте, пока они не загустеют. Добавьте сгущенку, перемешайте все хорошенько. Добавьте лимонный сок и перемешайте снова! Затем перелейте получившуюся смесь в контейнер, отправьте в морозилку на два часа. Достаньте, перемешайте, и поставьте еще на восемь!

Вот такие вот вкусные рецепты. Напомним, мы недавно делились с вами рецептами салатов из редиса, ведь он уже появился на прилавках. Для мороженого сейчас тоже вполне сезон! Так что не пора ли приготовить немного вкусного мороженого?.. Тем более что это так просто. И да, при приготовлении мороженого, как правило, используется сахар. Но, во-первых, в замороженном виде он не настолько «резко» воздействует на организм, а во-вторых, периодическое потребление сахара даже тем, кто сидит на диете, пойдет на пользу!


Ищите больше по теме: