Топ-3 салата из редиса: полезный овощ уже появился на прилавках по доступной цене

Редис – довольно популярный овощ в наших краях, и сейчас самое время начинать готовить салаты из него. Во-первых, потому, что он уже стал доступным, а во-вторых, потому, что в редисе содержится огромное количество витаминов и минералов. Помимо них, редис содержит клетчатку, которая активно расщепляет жиры. В 100 граммах редиса содержится суточная норма витамина С, а сам продукт малокалориен – всего 14-16 Ккал, рассказывает Joinfo.com.

Полезный и вкусный редис

Помимо витаминов А, В, С и Е, редис содержит минералы такие, как кальций, фосфор, магний и натрий. Также этот овощ является источником растительного белка. Он является антиоксидантом, имеет противовоспалительные свойства, укрепляет иммунитет, способствует хорошей циркуляции крови, благоприятно воздействует на кишечник, нормализирует уровень сахара в крови, снижает уровень вредного холестерина, снимает отечность и прочее. Но кушать на голодный желудок редис не рекомендуется.

Хранить редис более одной недели в холодильнике не желательно, так как в нем накапливается крахмал, а полезные свойства уменьшаются.

Предлагаем вашему вниманию три очень вкусных и простых салата с таким незаменимым овощем, как редис.

Салат из редиса с зеленью и яйцом

Ингредиенты:

• 300 г редиса;
• 4 яйца;
• 1/2 пучка укропа;
• 3 ст. л. сметаны;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте редис тонкими кружочками. В миску к редису добавьте нарезанные яйца и измельченный укроп. Заправить салат лучше всего сметаной с солью, но можно и майонезом. Салат с майонезом можно не солить, ведь, как известно, майонез имеет соленый вкус. Перемешайте и подавайте к столу!

Салат из редиса с капустой и морковью «Весенний»

Ингредиенты:

• 1 пучок редиса;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• 300 г белокочанной капусты;
• 1/2 пучка укропа;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1-2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту (если капуста зимняя, то разомните ее руками). Морковь натрите на крупной терке, а огурец и едис порежьте ломтиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте измельченный укроп, сахар, соль и черный перец по вкусу. Сбрызните лимонным соком, добавьте растительное масло и перемешайте (можно также приготовить со сметаной или майонезом).

Салат из редиса и авокадо

Ингредиенты:

• 10-12 редисок;
• 1 спелый авокадо;
• 5-6 листьев салата;
• 3-4 ст. л. сметаны или йогурта;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте редис тонкими кружочками, мякоть авокадо - кубиками. Листья салата нарвите на небольшие кусочки. Выложите все ингредиенты в миску, посолите, поперчите и добавьте сметану. Перемешайте. Ваш салат готов!

Приятного вам аппетита и хорошего весеннего настроения! Будьте здоровы!

Журналисты ДжоИнфоМедиа рекомендуют также вам рецепт простого и легкого салата из огурца и кукурузы. 15 минут и ваше блюдо готово!