Быстрый и сытный завтрак: яичные капкейки

Этих вкусных капкейков хватит не на один завтрак. А их нежный вкус и приятный аромат заставит всю семью побыстрее проснуться и собраться за столом.

Эти нежные кексики могут храниться в холодильнике несколько дней. Однако они такие вкусные, что съесть один и остановиться практически невозможно, считает Joinfo. И напоминаем о быстром изысканном омлете, по рецепту ресторанного гуру, который можно приготовить за две минуты.

Ингредиенты

Яйца – десяток;

Зелёный лук - 1 шт;

Цуккини - 2 шт;

Шпинат - 3 горсти;

Консервированный болгарский перец - 100 г;

Бекон – 6-8 ломтиков;

Соль по вкусу;

Перец по вкусу.

 

Приготовление

Яйца разбить в глубокую посуду и хорошо смешать. В блендере измельчить лук, цуккини, бекон и перец. Не доводите содержимое блендера до состояния пюре – в нем должны оставаться кусочки. После отправьте все в яичную смесь. Шпинат взбейте в блендере до состояния кашицы и тоже отправьте в яичную смесь. Добавьте по вкусу соль и перец и перемешайте.

 

Духовку нужно разогреть до 175 градусов. Формы для капкейков смажьте сливочным маслом и выложите смесь на 0.5 объема. Всего из этого количества у вас получится около 20 капкейков. Отправьте формочки в духовку на 20-25 минут до готовности.

Журналист ДжоИнфоМедиа Анн Ши желает вам приятного аппетита и напоминает о еще одном вкусном и сытном мексиканском завтраке.


Ищите больше по теме: