Рецепты Юлии Высоцкой: морковные кексы с апельсином и грецкими орехами

Рецепты Юлии Высоцкой не отличаются повышенной сложностью, а значит, приготовить их сможет даже начинающая хозяйка.

Кексы – очень удобная закуска или десерт: их можно дать в школу ребенку, захватить с собой на пикник или взять в качестве перекуса в офис. А морковные кексы по рецепту Юлии Высоцкой – это еще и сочетание пользы и отменного вкуса, передает Joinfo.com.

Как готовить морковные кексы с апельсином и грецкими орехами

Ингредиенты: 

  • мука пшеничная — 175 г, 
  • морковь — 3 шт., 
  • апельсины — 1 шт., 
  • яйца куриные — 2 шт., 
  • сахарный песок — 100 г, 
  • сахарная пудра — 100 г, 
  • орехи грецкие — 75 г, 
  • лимон — 1/2 шт., 
  • масло оливковое — 150 мл, 
  • разрыхлитель — 1 1/2 ч. л., 
  • корица молотая — 1 ч. л.

Приготовление: 

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

4. Натертую цедру добавить к моркови.

5. Грецкие орехи порубить ножом.

6. Яйца взбить с сахаром.

7. Не прекращая взбивать, ввести оливковое масло, разрыхлитель, грецкие орехи и муку.

8. Влить в полученную массу сок апельсина (100 мл), всыпать натертую морковь с цедрой и все перемешать.

9. Разложить морковное тесто по формочкам и поставить в разогретую духовку. Когда кексы немного схватятся, посыпать их корицей и снова отправить в духовку. Готовность проверять, проткнув кексы зубочисткой.

10. Из половинки лимона выжать сок.

11. Приготовить глазурь: лимонный сок соединить с сахарной пудрой и перемешать венчиком.

12. Дать кексам немного остыть прямо в формочках, затем покрыть их глазурью.

Журналист ДжоИнфоМедиа Марина Корнева предлагает также посмотреть, как готовить по рецепту Юлии Высоцкой вкусные оладьи из кабачков.


Ищите больше по теме: