Звезды шоу-бизнеса рассказали рецепты любимых блюд на Новый год

Звезды отечественного и зарубежного шоу-бизнеса несомненно любят побаловать себя вкусной едой. Знаменитости раскрыли секретные рецепты любимых блюд, которые идеально подойдут к столу на Новый год.

Украинская певица Наталья Валевская призналась, что ее любимый рецепт на Новый год — это салат с мятным майонезом. Приготовить его достаточно просто. Для этого нужно взять 12 отваренных и очищенных креветок, пол авокадо, 2 горсти замороженного горошка, стебель сельдерея и 3 веточки свежего базилика. Об этом сообщил Joinfo.com.

Для приготовления мятного майонеза нужно взять одно куриное яйцо, пол лимона, 150 мл оливкового масла, 1 пучок мяты, 50 мл оливкового масла Extra Virgin, 1 ч. л. дижонской горчицы, щепотку свежемолотого черного перца и морскую соль по вкусу. Ингредиенты нарезать и заправить приготовленным майонезом.

Новогодний рецепт телеведущей программы "Едим Дома!" Юлии Высоцкой более сложный, но не менее вкусный. Она предлагает порадовать близких в Новый год французским цыпленком с тархуном. Она отмечает, что его можно подать горячим, а на следующий день их оставшихся порций приготовить сэндвичи или салат.

Рецепт рассчитан на четыре человека. Нужно взять крупного цыпленка, желательно не бройлерного, 180 г сливочного масла комнатной температуры, большую горсть листьев свежего тархуна и тимьяна, 2 зубчика чеснока, сок и цедру одного лимона, свежемолотый черный перец и морскую соль по вкусу.

Сливочное масло растереть с солью, перцем и чесноком. Потом добавить сок и цедру лимона, а также тархун и тимьян. Этой смесью нужно тщательно натереть цыпленка внутри и снаружи. Запекать блюдо 10-15 минут в разогретой духовке при температуре 230С. Потом нужно уменьшить температуру до 180С и запекать еще 45 минут. Периодически стоит поливать цыпленка выделившимся соком. Готовую птицу нужно на 15 минут оставить в духовке, приоткрыв дверцу. Потом цыпленка можно нарезать и подавать.

Российский эстрадный певец Михаил Шафутинский рекомендует приготовить на Новый год стифадо из кролика. Нужно взять 1 кг мяса кролика, 3 свежие спелые помидоры, 1 крупный апельсин, 5 маленьких долек чеснока, 1 кг мелкого репчатого лука, 3 лавровых листа, 2 столовые ложки уксуса, растительное масло, чуть-чуть кориандра, перец молотый и горошком, а также соль.

Крольчатину следует нарезать крупными кусками. Помидоры нужно спассировать на сковороде, разрезав на 4 части, и добавить к мясу. Апельсин тоже нужно разделить на четыре части и добавить к крольчатине и помидорам. Посыпать все перцем, солью, полить растительным маслом. Бросить лавровый лист, кориандр и мелко нарезанный чеснок. Мясо нужно тушить 10 минут. Потом влить уксус, поставить на маленький огонь и томить в течение часа. Луковицы очистить и, не разрезая, добавить к мясу. Тушить еще час. После вынуть горошины перца и лавровый лист.

Фантазия американской певицы Патти Ла Бель на тему нашего "оливье", говорят, сильно полюбилась самому Мику Джаггеру и Элтону Джону. Сейчас ее салат приобрел мировую известность. Для его приготовления нужно измельчить 20 предварительно отваренных красных картофелин, болгарский перец, острый перец, двенадцать крупных яиц, пучок стеблей сельдерея, сладкие маринованные огурцы или корнишоны и крупную белую луковицу. Потом добавить туда желтую неострую горчицу, майонез, соль с пряностями. Для украшения можно использовать паприку.

Американская актриса Мелани Гриффит каждый Новый год балует свою семью и друзей слоеным печеньем с арахисовой пастой собственного приготовления. По рецепту нужно взять два стакана арахисовой пасты (или готовую орехово-шоколадную пасту); стакан жареных и измельченных гавайских орехов (можно использовать бразильские или лесные орехи); упаковку слоеного недрожжевого теста; полстакана молочного или горького шоколада, разделенного на сантиметровые кубики; слегка взбитое яйцо и сахарную пудру для украшения.

Арахисовую пасту нужно смешать с орехами и шоколадом. Тесто раскатать, разрезать на четыре одинаковых квадрата, каждый из них тоже поделить на четыре части. На каждый кусочек теста положить начинку и сложить квадрат по диагонали. В разогретую до 220°С духовку положить предварительно смазанные взбитым яйцом треугольники. Печь 15 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.