Как распознать арбуз с нитратами: 5 признаков некачественного плода

Поэтому крайне важно уметь отличить арбуз с большим содержанием нитратов от того, который просто несколько странно выглядит. К счастью, это не так уж сложно сделать. Можно, например, обзавестись тестером нитратов – простая штука, которая за считанные секунды всё вам покажет. А можно и определять наличие нитратов по косвенным признакам. Именно об этом вам сейчас и расскажет Joinfo.com.

Желтая кожура

Но не снаружи, где желтое пятно – это как раз нормально и хорошо, а внутри. Как раз на границе зеленой кожуры и красной мякоти. Или даже в виде желтоватых прожилок, которые уходят вглубь плода. Так вот, всего этого быть не должно, так что всегда разрезайте арбуз перед покупкой. Да, он так потеряет товарный вид, но уж лучше так, чем получить себе отравление нитратами.

Дырочки

Не верьте, если вам говорят, что это следы от насекомых. Да и в любом случае, кушать арбуз, в котором какая-то личинка ползала или ползает – сомнительное удовольствие. Но куда чаще такие отверстия могут свидетельствовать о накачивании арбуза нитратами и водой прямо внутрь. А что, крайне простой способ быстро увеличить вес плода, при отсутствии каких-либо заметных внешних признаков.

Полый центр

Такое тоже случается – огромная трещина прямо в самом центре арбуза. Свидетельствует либо о его перезрелости, либо об активном использовании гормонов роста. Просто мякоть не поспевает за интенсивно разрастающейся кожурой, вот и в ней образуются большие полости и трещины. И на вкус такой арбуз будет намного хуже нормального.

Цветная вода

Натуральный арбузный сок отличается слабым розоватым оттенком. А если он насыщенно розовый, то это уже повод для беспокойства. Лучше всего это отслеживается, если кусочек арбузной мякоти поместить в воду. Чем сильнее она окрашивается – тем опаснее плод.

Вес

Арбуз может выглядеть идеально по всем внешним параметрам – чёткие полосы, насыщенное пятно, сухой хвостик, но при этом весить значительно меньше, чем кажется. И вот это очень тревожный признак, поскольку нитраты сначала увеличивают именно размеры арбуза, а только потом уже принимаются за вес.

Команда Joinfo.com напоминает, что нитратами можно реально отравиться. Не насмерть, конечно, однако это не тот жизненный опыт, который можно отнести к разряду полезного. Так что лучше уж избегать употребления продуктов, содержащих нитраты в больших количествах.

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, по каким критериям стоит выбирать арбуз. Всё же хочется выбрать изначально хороший продукт, что, увы, не всегда реально.