Блюда из искусственного мяса впервые предложены гостям популярного ресторана в Сингапуре
Ресторан под названием "1880" известен по всему миру своим новаторским меню. И именно он впервые в истории предложил своим посетителям оригинальные блюда из куриного мяса, которое было выращено в лаборатории и одобрено Продовольственным агентством Сингапура, пишет Joinfo.com.
Новаторское меню
В начале декабря 2020 года власти города-государства разрешили американскому стартапу Eat Just продавать искусственную курятину. При этом компания заявила, что это первое одобрение регулирующим органом так называемого "чистого мяса" не животного происхождения. И вскоре они объявили о первой коммерческой продаже в роскошном ресторане Сингапура.
I'm proud to share that at approximately 12:47 am PST @eatjust booked the historic, first-ever sale of cultured meat. We'll be launching with 1880 in Singapore, a place committed to having conversations that move the world: https://t.co/q9gZi2nKrd The future of meat will be kind. pic.twitter.com/7DKATbXGBZ
— Josh Tetrick (@joshtetrick) December 15, 2020
Курица, выращенная в лабораторных условиях, впервые была подана гостям популярного ресторана. Это стало историческим событием для производителей, которые надеются сократить углеродный след потребления мяса на планете.
Первыми дегустаторами оригинальных блюд стали молодые люди в возрасте от 14 до 18 лет, которые были приглашены на презентацию из-за их приверженности "построению лучшей планеты".
Клиентам были предложены три блюда: бао булочка с хрустящей курицей, кунжутом и зеленым луком, пюре из курицы и черной фасоли в слоеном тесте и вафли с курицей, пряностями и острым соусом. Стоимость такого меню составила около 23 долларов.
Журналисты не смогли попасть на этот "исторический" ужин из-за пандемии Covid-19.
По словам основателя ресторана, Марка Николсона, подача этого искусственного мяса является революционным шагом в борьбе с изменением климата и обеспечением населения мира без ущерба для нашей планеты.
По мнению основателя Eat Just Джоша Тетрика, этот шаг приближает людей к миру, где большая часть мяса, которое они едят, не потребует уничтожения леса, среды обитания животных или использования антибиотиков. В компании уверены, что к 2050 году мировое потребление мяса вырастет на 70% и вскоре искусственный продукт сможет частично удовлетворить этот спрос.
Специалисты в области медицины также отмечают, что отказ от потребления мяса может сказаться на здоровье человека. Но каким именно образом?
Главное фото: Pexels
