Top.Mail.Ru

Блюда из искусственного мяса впервые предложены гостям популярного ресторана в Сингапуре

Мясо, произведенное в лаборатории, впервые стало продаваться в одном из ресторанов Сингапура. Какие блюда предложили попробовать гостям?
Жаренная курица с соусом

Ресторан под названием "1880" известен по всему миру своим новаторским меню. И именно он впервые в истории предложил своим посетителям оригинальные блюда из куриного мяса, которое было выращено в лаборатории и одобрено Продовольственным агентством Сингапура, пишет Joinfo.com.

Новаторское меню

В начале декабря 2020 года власти города-государства разрешили американскому стартапу Eat Just продавать искусственную курятину. При этом компания заявила, что это первое одобрение регулирующим органом так называемого "чистого мяса" не животного происхождения. И вскоре они объявили о первой коммерческой продаже в роскошном ресторане Сингапура.

Курица, выращенная в лабораторных условиях, впервые была подана гостям популярного ресторана. Это стало историческим событием для производителей, которые надеются сократить углеродный след потребления мяса на планете.

Первыми дегустаторами оригинальных блюд стали молодые люди в возрасте от 14 до 18 лет, которые были приглашены на презентацию из-за их приверженности "построению лучшей планеты".

Клиентам были предложены три блюда: бао булочка с хрустящей курицей, кунжутом и зеленым луком, пюре из курицы и черной фасоли в слоеном тесте и вафли с курицей, пряностями и острым соусом. Стоимость такого меню составила около 23 долларов.

Блюда из искусственного мяса
Фото: Twitter/cpsillides

Журналисты не смогли попасть на этот "исторический" ужин из-за пандемии Covid-19.

По словам основателя ресторана, Марка Николсона, подача этого искусственного мяса является революционным шагом в борьбе с изменением климата и обеспечением населения мира без ущерба для нашей планеты.

По мнению основателя Eat Just Джоша Тетрика, этот шаг приближает людей к миру, где большая часть мяса, которое они едят, не потребует уничтожения леса, среды обитания животных или использования антибиотиков. В компании уверены, что к 2050 году мировое потребление мяса вырастет на 70% и вскоре искусственный продукт сможет частично удовлетворить этот спрос.

Специалисты в области медицины также отмечают, что отказ от потребления мяса может сказаться на здоровье человека. Но каким именно образом?

Главное фото: Pexels


Ищите больше по теме: