Блюда из остатков: в аэропорту Мюнхена сокращают количество пищевых отходов

Руководство международного аэропорта в Мюнхене, Германия, решило уменьшить количество пищевых отходов, передает Joinfo.com. Поэтому они запустили мобильное приложение, позволяющее продавать блюда, приготовленные из нереализованных ранее продуктов в ресторанах.

В ресторанах мюнхенского аэропорта тестируют новый сервис

Ответственное отношение к ресурсам и защита климата являются главными приоритетами в рамках корпоративной стратегии аэропорта Мюнхена, Германия. В этом контексте руководство решило применить широкий спектр мер. В частности, оно поставило цель значительно снизить количество пищевых отходов в ресторанах к 2030 году.

Дочерняя компания мюнхенского аэропорта, которая отвечает за большую часть операций с продуктами питания и напитками, запустила пилотный проект для тестирования нового мобильного приложения "Too good to go".

Эта цифровая платформа позволяет посетителям, пассажирам и сотрудникам аэропорта заказывать блюда из излишков пищи, приготовленные ресторанами и другими заведениями общественного питания по льготным ценам с 8 до 9:30 вечера.

Приложение является детищем датского стартапа и в настоящее время уже работает в девяти странах. Сейчас более 10 тысяч заведений и более 5 миллионов пользователей уже оценили возможность сократить объем пищевых отходов за счет продажи блюд из неиспользованных ранее продуктов по сниженным ценам.

После входа в систему пользователи видят список участвующих ресторанов с их меню и ценами. Мобильное приложение также обрабатывает заказы и платежи. После размещения заказа покупатель увидит, когда еда готова и что ее можно забрать в ресторане.

"Too good to go" является последним шагом в концепции развития сервиса аэропорта. Приложение достаточно простое, чтобы быстро и легко использоваться всеми ресторанами и кафе. Оно поможет не только сэкономить деньги покупателей, но и значительно снизит количество пищевых отходов.

Не так давно в Китае случилась интересная история с новым рестораном. Из-за небывалой щедрости хозяин заведения обанкротился буквально через 2 недели после открытия.

Главное фото: Instagram/toogoodtogo.be