Фабрика шоколада: историю лакомства представили в новом музее Нью-Йорка

Первый в Нью-Йорке музей шоколада (Choco-Story New York) открыл в своем магазине Jacques Torres SoHo на 350 Hudson Street известный шоколатье Жак Торрес. Знаменитый кондитер представил там более чем трехвековую историю шоколада.

Рай для сладкоежек продолжается, вслед за открытием Музея мороженого в Нью-Йорке появился Музей шоколада, сообщает Joinfo.com. Теперь, зайдя в магазин Жака Торреса, покупатели могут отследить сквозь стеклянную стену весь путь изготовления своего любимого лакомства: узнать, как производят трюфели, попробовать шоколад и даже сделать плитку своими руками и забрать ее домой.

 

Все представленные в музее артефакты, начиная от какао-деревьев из Центральной Америки и заканчивая современными лакомствами, связаны с историей шоколада.

 

Мистер Шоколад, так называют Жака Торреса, с радостью делится с посетителями своими знаниями и любовью к шоколаду.

 

Он рассказывает о том, как делали напиток из обжаренных какао-бобов индейцы майя и ацтеки, предлагая посетителям оценить его вкус.

 

В начале XVI века о жидком шоколаде узнали европейцы. Вначале они употребляли его как индейцы: холодным и горьким, но спустя столетие додумались сделать напиток горячим и сладким.

 

Для жидкого шоколада даже изобрели небольшие чашечки, каждая из которых имеет свою историю. Так, джентльмены с усами пили горячий шоколад из чашек со специальной перемычкой, чтобы не испачкать предмет своей гордости.

С середины XIX века начали производить твёрдый шоколад, моментально завоевавший популярность у сладкоежек по всему миру.

На вопрос, какой же шоколад самый лучший, Торрес отвечает: ваш любимый, вне зависимости от процентного содержания в нем какао. Шоколад должен возвращать нас в детство и доставлять удовольствие.

Вход в музей обойдётся в 15 долларов.

Ранее музеи Choco-Story в Бельгии, Праге, Париже и Ушмале (Мексика) открыл владелец сети магазинов шоколада Ван Белль.


Ищите больше по теме: